Milyen minőségi követelmény a csapvíz számára? D központ; információ a; víz
Csapvíz: az egyik leginkább ellenőrzött élelmiszer
A csapvíz ivása egyszerű és mindenki számára elérhető, de ennek a víznek meg kell felelnie az összes egészségügyi követelménynek. A természeti erőforrástól kezdve az ivóvízüzemen és az elosztóhálózaton át a csapig a vízkezelés és annak ellenőrzése garantálja a minőséget.
Tudtad ?
Az ivóvíz Franciaországból származik:
- 62% a talajvíz (esővíz lefolyásából táplálkozik, és egy forrás megfogásával vagy mélytengely fúrásával gyűlik össze)
- 38% felszíni víz (folyó, folyó, tó)
Amikor csak lehetséges, az önkormányzathoz legközelebb eső természeti erőforrásokat általában ivóvíz előállítására használják fel. Az üzemeltetési engedély megkezdése előtt a víz minőségét szigorúan ellenőrizni kell; bármilyen kezelés szükséges lehet az előírásoknak megfelelő víz előállításához.
A víz minősége két szempontra utal:
- egészség és higiénia
- kényelem és öröm
A kényelem és az öröm keresése másodlagosnak tűnhet az egészségi szükségesség szempontjából. Az otthoni kényelemhez szokott felhasználók számára azonban ez is elengedhetetlenné vált. A vízügyi szakemberek ezért mindent megtesznek annak érdekében, hogy megfeleljenek ennek az elvárásnak. Az ivóvíznek, legyen az palackozott víz vagy csapvíz, élvezetesnek és teljesen biztonságosnak kell lennie a fogyasztók számára.
"A vizet olyan kellemesen kell inni, amennyire a körülmények engedik"
Egészségügyi Világszervezet (WHO)
Az ivóvízre vonatkozó szigorú minőségi előírások
Franciaországban az emberi fogyasztásra szánt vízre szigorú egészségügyi előírások vonatkoznak (a csomagolt víz kizárt). Az Egészségügyi Minisztérium által kidolgozott, európai irányelv alapján megjelenik a közegészségügyi törvénykönyvben, és a 2007. január 11-i és 2010. január 21-i rendeletekből származik.
Célok? Biztosítsa az egészségügyi minőséget a nyers vízkészlettől az otthonig. Ezeket a szabályozásokat az orvosi munka és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hatályos ajánlásai alapján határozzák meg. Ezután meghatározzák a maximálisan megengedett dózisokat (MAP), ami az az anyagmennyiség, amelyet az ember naponta és egész életében biztonságosan felszívhat. Ennek alapján kiszámítják a csapvíz maximálisan tolerálható tartalmát, miközben a kényelmes biztonsági tartalék megmarad.
Jó tudni
- A csapvízben ellenőrzött paraméterek között megkülönböztetünk:
- kötelező minőségi korlátok, amelyek olyan anyagokra vonatkoznak, amelyek hatással lehetnek az egészségre
- minőségi referenciák, amelyek az ivóvíz-termelő létesítmények megfelelő működését tükröző mutatók.
A szabályozás fontossága
„A fogyasztók egyre érzékenyebbek vizeik minőségére. Az előírások védik őket ”
Laurent VERDIER - ügyvéd
A francia szabályozás soha nem az "ivóvíz" vagy a "víz ivóvíz" kifejezést használja, hanem az "emberi fogyasztásra alkalmas" kifejezést. Ezért annak biztosítása érdekében, hogy egy ember életében átlagosan napi 2 liter vízfogyasztást nyújtson, és az egészséget ne veszélyeztesse, elengedhetetlen, hogy a fogyasztásra kínált víz megfeleljen az egészségügyi vagy környezeti minőség több mint 70 kritériumának.
Fókuszban az L.1321-1 cikk
A közegészségügyi törvénykönyv a következő elvet határozza meg: "Bárkinek, aki emberi fogyasztásra, ellenszolgáltatás fejében vagy ingyen és bármilyen formában kínál vizet a lakosság számára, beleértve az ehető jeget is, meg kell győződnie arról, hogy ez a víz alkalmas-e fogyasztásra. Fogyasztásra alkalmatlan víz használata minden emberi fogyasztásra szánt élelmiszer és áru elkészítéséhez és tartósításához tilos. "