Milyen NÉMET konyhai ételeket érdemes kipróbálni
Szerző: Angelo Tăutu/Megjelenés dátuma: 2014-11-27 01:11
Németország nagyon következetes konyhával rendelkezik, és híres az élelmiszerek fontosságáról.
Rendkívül változatos konyha, húsételeken alapul, a leghíresebbek a kolbász formájában készültek. Köreteket és zöldségkülönlegességeket tekintve nagyon jól néz ki. Itt találunk tésztát (Spätzle - amely sok tojássárgáját tartalmaz), gombócokat (Klöße vagy Knödel - burgonyából vagy száraz kenyérből), burgonyát és pörköltet (zöldségalapú).
A zöldségek fontos szerepet játszanak a német konyhában: spárga, spenót, borsó, bab, savanyúság és különösen a káposzta, amelyet főzni, keményíteni vagy savanyítani lehet (Savanyú káposzta).
A haltermékek és ételek a gasztronómiai szakemberek szerint nem túl híresek, de szinte minden német étteremben megtalálhatók. Itt "illik" a ponty, a csuka és a süllő, de főleg a pisztráng. A halat általában grillezve zöldségekkel díszítik.
Meg kell jegyezni, hogy Németországban csak a kolbászkészítéshez több mint 1500 recept létezik, ezek közé tartozik a Weißwurst (fehér kolbász). Ez a recept egy hagyományos bajor étel borjúból és sertés sonkából, citrommal, petrezselyemmel, hagymával, szerecsendióval és gyömbérrel ízesítve.
A kolbászokat általában édes mustárral szolgálják fel. A sertéshúst fogyasztják leginkább, de marhahúst vagy csirkét is. A vadtermékek a németek kulináris területén is megjelennek, itt találunk nyúlból, vaddisznóból és szarvasból készült ételeket. A bécsi hatások átvétele révén a schnitzel bejutott a német konyhába, gyakran közvetlenül kapcsolódik hozzá.
Hagyja a sütőben
Íme néhány recept a német konyháról: bajor saláta - kockára vágott alma és sajt, majonézzel, salátával, sóval és borssal, Harz burgonya - burgonyapüré póréhagymával, hagymával, sóval és paprikával, sütőbe téve (tegyen néhány mélyedést az összetételben, amelyben nyers tojásokat adnak hozzá és a sütőben hagyják főzésig), csirke Angemacht - csirkeleves lisztből és vajból készült lencsével, amelyhez hagymát, citromszeleteket, sót és borsot adnak, Apflerotkohl - serpenyőben sült káposzta, amelyhez reszelt almát, apróra vágott hagymát, ecetet, sót, borsot és kevés cukrot adnak, német saláta hússal - marhanyelvű borsó, olajbogyó és uborka (vágott szalma), amelyhez adjunk hozzá majonézt, sót, borsot és olívaolajat.
Ajánlásaink
Bukarestben a fogyasztók élnek áram nélkül, 00:00 és 06:00 között