Milyen román ételeket eszünk a Metro Campania EVZ-ből
Szerző: TeodoraCimpoi/Megjelenés dátuma: 2016-12-22 00:12
Románia Európa-bajnok a fogyasztás növelésében, amelyet adócsökkentések és jelentős béremelések ösztönöznek. Hogyan élvezik a helyi vállalatok ezt a keresletnövekedést, azt saját szemünkkel szerettük volna megnézni, ellenőrizve a román termékek jelenlétét a nagy áruházláncokban
Ma következett a Metro, az élelmiszer-dominanciával rendelkező negyedik legnagyobb kereskedelmi lánc sora a tavalyi forgalom után. A német lánc 1996 októberében nyitotta meg az első üzletet, és elsőként vezette be a román piacon a cash & carry értékesítési rendszert.
Jelenleg 30 üzletből álló hálózatot ért el. A közvetlenül a végfelhasználóknak értékesítő hipermarketektől és szupermarketektől eltérően a Metro cash & carry hálózata elsősorban a kiskereskedőket és a HoReCa szereplőit, azaz jogi személyeket célozza. A fogyasztás növelésével az eddig nehezebben teljesített kioszkok jobb eladásoknak örvendtek, ami közvetett módon a nagykereskedő Metro Cash & Carry Romania kereskedőnek segített nagykereskedéseivel. Ezenkívül a csoport a 2012-ben elindított LaDoi-Paşi program révén igyekezett növelni az eladásokat, amely együttműködik a hagyományos kereskedelmi vállalkozókkal.
A LaDoiPaşi hálózat jelenleg mintegy 430 üzletet foglal magában Románia mind a 40 megyéjében. Így a német vállalat 2015-ben tért vissza nyereségbe, miután az előző évben egymillió lejt meghaladó veszteséget regisztrált a pénzügyi minisztérium adatai szerint.
Hús a világ minden tájáról
Mivel a kiskereskedőket a metróból szállítják, a román termékek részesedése a német kínálatban még fontosabb. A helyi ételek jelenlétének tesztjére egy hete ellátogattunk a Metro Băneasa üzletbe. Az első állomás a húshűtőben volt. Részletesen tanulmányozva az ajánlatot, meglepődve láttuk a világ különböző részeiből származó friss húsokat, vákuumcsomagolásban. A lengyelországi prémium marhahúsból, a magyarországi nyúl- vagy kacsacombból a Brazíliából és Argentínából származó marhahús (kagyló, arc, veréb) vagy a hollandiai borjúhús választékához érkeztünk. Ugyanakkor főleg Spanyolországból hoztak nagy, néhány kilogrammos sertéshúst, amelyeket egészben értékesítettek: 5 kilogramm feletti sertéshúst, teljes sertésszeletet, sertés bélszínt.
Ha az importált hús aránya a sertés- és marhahúsban lényegesen magasabb volt, mint az eddig felkeresett más élelmiszerláncokban, akkor a csirkéknél az egyetlen importból származó választék egy különleges franciaországi fajta, 2004-ben Párizsban aranyérmes.
A helyben termelt pulyka a magyar áron versenyez, amely kilogrammonként még csaknem oroszlán volt olcsóbb. A rakott hús szinte kizárólag román. Azt mondjuk, hogy "majdnem", mert például két szeletelt sertésnyakfajta esetében a "Romániában termelt" felirat állt, bár megemlítették, hogy a hús eredete Hollandia vagy Spanyolország. Ilyeneket más kiskereskedőkben is találtak, ezért olvassa el figyelmesen a címkét. Újdonság volt számunkra a helyi gazdaságokban termesztett friss strucchús felfedezése.
A tojás és a tejtermék terén vagyunk a legjobbak
A húscsarnok elhagyása után az üzlet hűtőszekrényeihez mentünk, ahol az áruház által feltüntetett zászlók szerint mindenféle sertés- vagy marhahúst teljes egészében helyben állítanak elő. A Metro bőséges fagyasztott húskínálatot kínál, választékai Új-Zélandról (bárány), Dél-Amerikából (marhahús), Hollandiából, Spanyolországból (sertéshús) érkeznek. Tovább megyünk, és gondosan ellenőrizzük az eladott tojástípusokat, és az eredmény az volt, hogy mindegyik román volt. A tejipari részlegben a felkeresett Metro áruház más kereskedők mintájára hasonlít. A vajat többnyire helyben állítják elő, de vannak Szlovákiából, Franciaországból vagy Németországból származó változatok is. Saját márkákat (Aro, Horeca) gyártanak az országban. Ezenkívül, ha joghurtról, kefirről, sanáról beszélünk, minden termék román
Korlátozott mennyiségű helyi zöldség
A többi kiskereskedőhöz hasonlóan a Metro is elindított egy programot a romániai kis- és zöldségtermelők támogatására. A társaság közlése szerint eddig 100 gazdálkodó vett részt a programban. Az ajánlat azonban a hideg évszakban korlátozott, és különféle okokból olykor az import verseng. A zöldségosztályon találtam román fehér káposztát, 1,49 lej/kg-mal, de Lengyelországból is, 1,29 lej/kg-mal. A vörös káposzta a zöldségtermesztéséről híres dâmboviţai Lunguleţu községből származik. Lilahagyma volt Hollandiából, sárgarépa, Lengyelországból, cékla - Romániából (0,69 lej/kg), de Hollandiából is (0,89 lej/kg). Helyben termeltünk vörös retket, kaprot és zöld petrezselymet, zöld hagymát, vörösfenyőt, zellert, burgonyát és fehér hagymát.
Gyümölcsök esetében a helyi szezonális ajánlat - amint észrevettük - csak az almát tartalmazza, de versenyben áll a lengyel, olasz és görög származásúakkal. A birsalmákat Törökországból, a körtét pedig Olaszországból és Hollandiából hozták. Indulás előtt a mézet is megnéztük: csak az egyik választék 100% -ban helyi, Erdélyből származott, a többi az EU-ból származó és az EU-n kívüli méz keveréke.
Ajánlásaink
A románok fele azt állítja, hogy ha negyedévente 350 lejt sikerült megtakarítaniuk,…