Milyen szerepet játszik a pszichológia a táplálkozásban - Dr.
A tanúsítási tanfolyamunk DSHS edzője a sporttáplálkozásért 2019. augusztus 24-én kezdődő következő fordulójában új modul szerepel a menetrendben a "Táplálkozási pszichológia" címmel. Dr. Carolin Hauck, a göttingeni egyetem az előadó, aki elmondja, miről szól az új modul.
UW: Táplálkozás és pszichológia - milyen összefüggések vannak itt?
Dr. Carolin Hauck: Ennek szemléltetésére két kifejezést kell megemlíteni: „Táplálkozás és étkezés”. A „táplálkozás” kifejezés a táplálkozási szempontok tudományos perspektíváját jelenti. Az „étel” kifejezés viszont az érzelmi oldalt, az élvezetet, az ízlést, a társadalmi integrációt és még sok minden mást jelent. Manapság tudományos szempontból nagyon jól tudjuk, hogyan kell enni az embereknek (pl. Mikrotápanyagok mennyisége életkor, nem, súly szerint), de akkor az emberek gyakran másképp étkeznek.
Mindannyian ezt túl jól tudjuk.
Egyetértek. Itt a táplálkozás és a pszichológia összefonódik.
Mi tehát a táplálkozási pszichológia általában?
A táplálkozási pszichológia az egészségpszichológia egy részét lefedi. Az egészség elősegítése és a betegségekkel való megbirkózás mellett foglalkozik az evéssel kapcsolatos kognitív és érzelmi attitűdök összegyűjtésével, az étkezési rendellenességek pszicho- és patogenezisével, valamint diagnosztikai eszközök és terápiás koncepciók, táplálkozási információk és kommunikáció, társadalmi és oktatási hatások, valamint éhség és jóllakottság kialakításával is, valamint az érzékszervi és pszichológiai érzékelés.
Milyen szerepet játszik akkor a táplálkozási pszichológia a sportban?
A kiegyensúlyozott étrend a teljesítmény központi eleme, különösen a sportolóknak gyakran magas követelményei vannak. Ennek az embercsoportnak nemcsak a diéta „mi” -éről van szó, hanem a „hogyan”, „hol”, „mikor” és „miért” kérdésről is. Ezenkívül az étkezési rendellenességek kockázata a sportolóknál magasabb, mint az általános népességnél, ezért itt különös figyelmet kell fordítani.
Milyen tartalmat várnak a résztvevők a DSHS edzőjétől a sporttáplálkozás terén?
A táplálkozási magatartás alapját az éhség, az étvágy és a jóllakottság szabályozása, valamint a döntéshozatal kognitív rendszere alkotja. Folytatjuk a (vélt) akadályok, a rugalmas és merev magatartás, a társadalmi környezet befolyása és a táplálkozási magatartás javítását célzó intézkedéseket (pl.
Hogy adjak egy kis előízlelést: mi is pontosan a bökkenő?
A mozdulat (német fordítás: "piszkál") az emberek viselkedésének befolyásolása parancsok és tiltások nélkül. A közegészségügy területén ez például olyan termékmegjelenítést jelent, amelyben az egészséget elősegítő ételek előtérbe kerülnek (pl. Gyümölcs a Snickers előtt) anélkül, hogy betiltanák a másik ételt (Snickers). Most csak egy másik helyen van.
Hogyan profitálnak a résztvevők az új modulból?
A táplálkozási tények ismerete mellett sok más szempont is döntő szerepet játszik. Ez a modul áthidalja a különbséget a táplálkozással kapcsolatos tiszta tények és a táplálkozással kapcsolatos egyéb tényezők között. A résztvevők tudományosan osztályozhatják, újraértékelhetik és alkalmazhatják táplálkozási ismereteiket és saját tapasztalataikat az étkezési magatartással kapcsolatban.