Milyen veszélyekkel jár a pálmaolaj az egészségre nézve
a Futura írása
Megjelenés dátuma: 2018.01.01
A pálmaolaj az a zsír, amelyet egy olajpálma gyümölcséből nyernek. Tudományosan "Elaeis guineensis" néven őshonos és nagyon gyakori az afrikai országokban. Gyakran jelen van a feldolgozott élelmiszerekben, finomított változatában. Mik a veszélyei az egészségünkre nézve ?
Az élelmiszeripar azért használja, mert kellemes textúrájú, lágyabb, mint a többi olaj. Ártalmatlan illata és semleges íze is van, amely más olajoknak nincs. Ezenkívül elősegíti az ételek megőrzését. Mivel a pálmaolaj olcsó, a kozmetikai iparban krémek, szappanok vagy akár krémek készítéséhez is használják. A gél félig szilárd folyadék. "Data-url ="/planete/definitions/geologie-gel-1496/"data -more = "Olvassa el a definíciót"> tusfürdők.
A címkén csak növényi olajként vagy pálmazsírként jelölhető. Az olaj esetében, ha az eltarthatósági idő viszonylag hosszú, nagyon valószínű, hogy hidrogénezett és ezért rákkeltő.
Miért veszélyes a pálmaolaj? ?
Egészségügyi hatások
A probléma az, hogy magas a telített zsírtartalma, amely a gyümölcsből származó pálmaolaj esetében elérheti az 50% -ot, a pálmamagból kivont olajé pedig a 80% -ot. Ez a magas érték hozzájárul a rossz koleszterinszint emelkedéséhez a vérben. .
Természetesen a nyers (finomítatlan) pálmaolaj nagyon gazdag β-karotinban és E-vitaminban. De finomítva, hevítve vagy módosítva számos előnyét elveszíti.