Milyen vitaminok nélkülözhetetlenek egészségünk megőrzéséhez
- Eugenia Ion
- 2020. március 31. 4 perc olvasás
A vitaminok és ásványi anyagok alapvető szerepet játszanak a test megfelelő működésében, és mind az alapvető funkciók, mind az összetett folyamatok elvégzéséhez szükségesek. A kiegyensúlyozott étrend a legjobb módszer ezek megszerzésére. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor különféle okok miatt szükségünk van kiegészítőkre.
D-vitamin
A nap vitaminnak is nevezik. Ez az egyik alapvető tápanyag, amelyre testünknek szüksége van az egészség megőrzéséhez. Tudjuk, hogy fő szerepe a normális kalcium- és foszforszint fenntartása a vérben, de a D-vitamin is befolyásolhatja az immunrendszer válaszát a különféle környezeti tényezőkre, felelős az úgynevezett "antibakteriális fehérjékért".
A legfontosabbak a D3 (kolekalciferol) és a D2 (ergokalciferol) vitaminok
A D3-vitamin vagy állati eredetű élelmiszerekben található, napsugárzás hatására aktiválódik a szervezetben, vagy táplálék-kiegészítőkben. Ami a D2-vitamint illeti, a növényi eredetű élelmiszerekben van jelen. Így a változatos étrend lehetőséget nyújt számunkra ennek az oly fontos vitaminnak az asszimilációjához. Annak ellenére, hogy a legtöbb étrendet recept nélkül lehet bevenni, az orvoshoz fordulás sokat segít, mert a D-vitamin hiány ugyanolyan veszélyes, mint a mérgezés.
A legmegfelelőbb ételek közé tartoznak a zsíros halak (lazac, szardínia, tőkehal, tonhal), máj, marhahús, tejtermékek (tej és joghurt), dúsított gabonafélék, narancs, természetesen a napon termesztett gombák, de a tojássárgája is. . A legjobb D-vitamin forrás a tőkehal olaj. Így egyetlen teáskanál tőkemájolaj biztosítja a napi szükségletet.
E-vitamin
Erős antioxidáns hatása van, és segít megvédeni a sejteket a környezeti tényezők (szennyezés, dohányzás, növényvédő szerek, sugárzás stb.) Által termelt szabad gyökök hatásától. Így az E-vitamin lelassítja a sejtek öregedését. Az E-vitamin szintén fontos szerepet játszik az immunrendszer támogatásában. Ugyanakkor értágító hatású, segít fenntartani az erek egészségét. Megakadályozza a vérrögképződést és megvéd minket a szívkoszorúér betegségektől.
Az E-vitamin táplálékforrásai a tojás, a máj, a zöld leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta), avokádó, szőlő, édesburgonya, búzacsíra, teljes kiőrlésű termékek, növényi olajok, diófélék, mogyoró és mandula.
B12-vitamin
Szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez és a vörösvértestek termeléséhez. Vörös vitaminnak is nevezik, mivel lényeges szerepe van a test oxigénszállításában.
A B12-vitamin fontos forrásai az olyan állati termékek, mint a vörös hús, csirke és hal, tenger gyümölcsei, tojás és tejtermékek. A B12-vitamin növényi forrásai közé tartozik az erjesztett szója, a Shitake gomba, a hínár vagy az élesztő. Ennek a vitaminnak hiánya ritka, mert az emberi test képes tárolni a szükséges mennyiséget, amely két évig szükséges. De a vegetáriánusok hajlamosak a hiányra, mivel a hús teljes mértékben kikerül az étrendből.
B9-vitamin
Folátnak is nevezik. A folsav a folát szintetikus formája. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a vörösvértestek (vörösvértestek vagy vörösvértestek) képződésében, valamint az összes sejt fejlődésében és működésében. A testben való jelenlét segít megelőzni a kardiovaszkuláris kockázatokat. A terhes nők számára is elengedhetetlen: védi és segíti az embrió fejlődését.
A folát élelmiszerforrásai közé tartoznak a zöld leveles zöldségek (saláta, brokkoli, spenót), máj, tej, citrusfélék, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak. A folsav a továbbfejlesztett pékárukban, gabonafélékben és kiegészítőkben található.
magnézium
Segít fenntartani a normális szívritmust, az immun- és az izomrendszer működését. Élelmiszer-magnéziumforrások: hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, olajos magvak (mandula, földimogyoró, dió), spenót, brokkoli, gomba, magvak (szezám, napraforgó, len), bab, burgonya, rizs, csirkemell, hús marhahús, lazac, tej, joghurt, avokádó, alma, banán, sárgarépa, mazsola.
kalcium
Az ásványi anyag biztosítja az osteoarticularis rendszer, a szív, az izmok és az idegek normális működését. A legjobb természetes kalciumforrások a tejtermékek (tej, sajt és joghurt), amelyek a szükséglet 60-80% -át fedezik. Egyéb kalciumban gazdag ételek: bazsalikom, zsálya, menta, kakukkfű, petrezselyem, fahéj, mandula, bab, brokkoli, szezámmag, füge, lazac és szardínia.
cink-
Ez egy nyomelem, amely az emberi test szinte minden sejtében megtalálható. Ez az ásványi anyag hozzájárul a pajzsmirigy, az immunrendszer, a reproduktív rendszer és a kognitív funkció megfelelő működéséhez. A cink segít a sebek gyógyulásában és elősegíti a szénhidrátok lebontását.
A cinket tartalmazó élelmiszerek a következők: vörös hús és sertéshús, hal és tenger gyümölcsei, tejtermékek, tojás, zöldségek (brokkoli, répa, spárga, gomba, burgonya, sárgarépa, káposzta, spenót, paradicsom, saláta), gyümölcsök ( banán, sárgabarack, narancs, ananász) és olajos gyümölcsök (kesudió, földimogyoró, mogyoró, pisztácia, dió, mandula).
Vas
Jelentős szerepet játszik testünk egészségében. Ez az ásványi anyag hozzájárul az oxigén szállításához a tüdőből a sejtekbe a hemoglobinon keresztül, amelynek része. A vas befolyásolja az izom- és anyagcsere funkciókat is. Vasban gazdag ételek: eper, tökmag, spenót, teljes kiőrlésű gabona, brokkoli, fehérbab, lencse, dinnye, marhahús és bárány, máj, mandula és mogyoró.