Mimosa saláta tonhal és zöldségek - Olvasmányok és ízek
Mimosa saláta tonhalral és zöldségekkel
A Mimosa saláta eredetileg tonhalból, zöldségből, tojásból, sajtból készült orosz saláta. Lehet, hogy meglepődik a hal és a sajt kombinációján. A mediterrán étrendben ez az összefüggés soha nem jön létre. De az orosz konyha ezt gond nélkül megengedi.
Ezt a jól ismert salátát az 1970-es években hozták létre, amikor Oroszországban a kommunista rendszernek sok terméke hiányzott a piacról, és a háziasszonyok valamiképpen arra kényszerültek, hogy megoldásokat találjanak, és a klasszikus receptek alapanyagait lecseréljék a kezükbe.
Mimosa saláta, amelyet állítólag a híres mosolygós "marhasaláta" ihletett, és szomszédaink ünnepi asztalain van, és egy ideig átvettük az ötletet, és helyet kezdtünk csinálni a menükben a többi ünnepi előétel mellé.
Így elkészítettem a hagyományos változatában is, vagyis halakkal. Van még egy sonkás változat, amelyet még nem próbáltam ki, de ami biztos vagyok benne, ugyanolyan ízletes. El kell mondanom, hogy a hal/sajt kombináció egyáltalán nem rossz. Ez nagyon tetszett Mimosa saláta és mindenképpen felveszem az ünnepi menübe.
Elkészítése nagyon egyszerű és nagyon hasonlít a marhahússaláta és a garnélarák saláta elkészítéséhez. Valójában arról is szólnak Mimoza saláta hogy ő a "shuba saláta" néven ismert orosz répa- és halsaláta "kishúga".
Szükségünk van főtt burgonyára és sárgarépára, néhány tojásra, egy doboz tonhalra, sajtra, egy kis hagymára és némi majonézre. Olyan összetevőket, amelyeket nem keverünk össze, mint a marhahússalátát, de olyan rétegekben tesszük őket, mint a shuba salátához. Egyszerű, hatékony, könnyen elkészíthető és ízletes.