Minçavi - Krónikák - "Egészséges" reggeli az étteremben
A reggeliző éttermek népszerűsége a legjobb. A menük frissessége, színe és egzotikussága örömet okoz érzékeinknek. Azonban túl gyakran óriási formátumban kerülnek bemutatásra, még a "gyümölcsös" reggelik sem feltétlenül felelnek meg az "egészséges" ebédeknek.
"Egészséges" ebéd és "gyümölcsös" ebéd
Általában a legtöbb menüben az „egészséges” reggeli lehetőség a következőket tartalmazza: 1 buggyantott tojás, 2 pirítós teljes kiőrlésű kenyér, egy adag túró és gyümölcs. Az "à la carte" -on kiválasztható érdekes döntések mellett gyakran ez a lehetőség a legérdekesebb.
A "gyümölcsösséggel" jellemzett reggeliknél egészen más lehet. Egyrészt az igen gyümölcsök védő elemek, amelyek elősegítik étrendünket. A változatosság azonban továbbra is prioritás marad, mivel ez lehetővé teszi számunkra az egyensúly természetes elérését, bonyolult számítások nélkül. Valójában, mivel a gyümölcsök főleg szénhidrátokból (természetesen előforduló cukrok) állnak, például 250 ml (1 csésze) darabonként friss gyümölcs 4 ek ekvivalensnek felel meg. cukrot, jobb elosztani a fogyasztásukat a nap folyamán, ahelyett, hogy hatalmas mennyiséget fogyasztanának étkezéskor, és elhagynának más ételcsoportokat. A húsokban és helyettesítőkben található fehérjék, valamint a jó zsírok kis mennyiségben szintén segítenek egyensúlyban tartani az étlapot, mivel az étkezés után lassabban, de hosszabb ideig szolgáltatnak energiát. A gyümölcsöknek szánt túl nagy rész mellett a péksütemények (gofri, briós, palacsinta) típusa és mennyisége, valamint az ott bevont szószok (krémek és szirupok) is problémát jelentenek. Íme néhány összehasonlítás a különbségek szemléltetésére:
"Egészséges" reggeli
"Gyümölcs gofri" reggeli