Mindannyian fogyasztjuk, de feleslegesen évente több millió ember halálát okozza! Top Shop
A tudósok a lehető legerősebben riasztják a világ leggyakrabban használt termékét, mint ízfokozót: a túlzott sófogyasztás világszerte évente mintegy 2,3 millió halálesetet okoz., így háttérbe szorítva a szénsavas italok fogyasztásának káros hatásait.
Az American Heart Association Statistics adatai szerint 2010-ben nemzetközileg a szívinfarktusok, agyvérzés és más szívvel kapcsolatos betegségek 15% -át sófelesleg okozta.
A Harvard kutatóinak friss tanulmánya szerint a szénsavas italok túlzott fogyasztása évente körülbelül 180 000 ember halálához vezet.
"A nemzeti és globális közegészségügyi intézkedések, például az étrendi sócsökkentő programok, életek millióit menthetik meg" - mondta Dariush Mozaffarian, a tanulmány koordinátora, a Harvard Közegészségügyi Iskola orvostudományi és epidemiológiai professzora.
"A só terhe sokkal nagyobb, mint az édes italoké, mert ez utóbbi csak egyfajta étel, amelyet az emberek könnyen elkerülhetnek, miközben a só minden termékben megtalálható" - tette hozzá.
A tudósok 247 felmérést elemeztek a napi sóbevitelről, felnőttek körében, életkor, nem, régió és ország szerint csoportosítva 1990 és 2010 között a 2010-es globális betegségterhelési tanulmány programban. nemzetközileg 508 ország 303 egészségügyi intézményének 488 orvosa vesz részt.
Ezek közül a halálesetek közül csaknem egymillióan - a halálesetek 40% -a - koraszülöttek voltak, az emberek 69 éves korukig haltak meg.
A halálesetek körülbelül 60% -a férfiaknál, 40% pedig nőknél fordult elő. A szívinfarktus a halálesetek 42% -át, a stroke pedig 41% -át okozta. A többi halálesetet más típusú szív- és érrendszeri betegségek okozták.
A túlzott sófogyasztás okozta halálozások 84% -a alacsony és közepes jövedelmű országokban következett be.
Tippek a sóbevitel csökkentésére: 1) Korlátozza a húsételek, például kolbász, szalámi, kolbász, pástétom, parizer, hús, sonka stb. Fogyasztását, vagy akár lemondjon ezekről az ételekről. Ezek a termékek "rejtett sót" tartalmaznak (amelynek ízét az ízek miatt nehezebb észrevenni); 2) Válassza a legkevésbé sós sajtokat: édes vagy enyhén sós sajt, édes tehénsajt, urda, enyhén sós fújtatósajt stb. 3) Fokozatosan szokjon meg kevesebb sóval főzni, kitöltve a só "hiányát" citrommal vagy más fűszerekkel.