B6-vitamin - Tényleg erő az agy számára
A B6-vitamin befolyásolja az anyagcserét, a hormonokat és az idegeket. De a hiba nagyon ritka.
A lényeg lényeg röviden:
- A B6-vitamin fontos reakciópartner számos anyagcsere-folyamatban.
- Elegendő B6-vitamin felszívódik normál vegyes étrend mellett.
- A hiány súlyos idegi rendellenességekhez vezethet, de szinte kizárólag alultápláltság esetén fordul elő.
- A sportolóknak szánt, nagyrészt az internetről származó, nagy dózisú B6-vitamin-termékek hosszú távon szedve ártalmasak lehetnek az egészségre.
Mi áll a B6-vitamin reklámozásának hátterében?
"Biztosítja a nyugalmat és az egyensúlyt" és "részt vesz az olyan neurotranszmitterek előállításában, mint a szerotonin" ígéretet tesznek a gyártókra és figyelmeztetnek "a hiány hangulatváltozáshoz, koncentrációs nehézséghez, álmatlansághoz és ingerlékenységhez vezet".
A B6-vitamint gyakran hirdetik más B-vitaminok mellett. z. B. mint "agyi vitaminok", "boldogság vitaminok" vagy "anti-stressz vitaminok". A reklámozás célcsoportja gyakran a menopauzán áteső nők vagy a sportolók.
Egyes egészségre vonatkozó állítások megengedettek a B6-vitaminra vonatkozóan. Többek között hirdethető, hogy a B6 "hozzájárul a normális pszichológiai működéshez", "az idegrendszer normális működéséhez" vagy "a fáradtság és fáradtság csökkentéséhez".
A B12-vitaminnal és a foláttal együtt a B6-vitamin fontos szerepet játszik a homocisztein anyagcserében. A homocisztein metabolikus termék, amely nagyobb mennyiségben megzavarja a neurotranszmitterek metabolizmusát. A B6-vitamin, mint a másik két említett vitamin esetében az egészségre vonatkozó állítás "hozzájárul a normális homocisztein-anyagcseréhez" ezért megengedett.
Nem világos, hogy a B6-vitamin megelőző hatással van-e a szív- és érrendszeri, a bőr- és az idegbetegségekre.
A vitamin különféle formában van jelen a szervezetben. Különösen fontos a PLP (piridoxal-5'-foszfát) forma, amely koenzimként működik mintegy 100 enzimatikus reakcióban, pl. B. az aminosav anyagcserében részt vesz. Nem vonatkozik a szolgáltatók azon állítása, miszerint a PLP-vel rendelkező termékeket a szervezet közvetlenül felhasználhatja, és azokat már nem kell átalakítani a szervezetben: Nem érvényes: Az emésztési folyamat során kezdetben lebomlás következik be. A vitamin különböző prekurzorait és formáit folyamatosan átalakítják a májban, a vérben és a vesében. Ez létrehozza többek között a PLP-t, amely az izmokban tárolódik.
Mire kell figyelnem, amikor B6-vitamin termékeket szedek?
Aligha lehetséges, hogy túl sok B6-vitamint kap az ételektől. Az étrend-kiegészítőkben azonban, mint más vitaminokat, a B6-ot is gyakran nagy adagokban használják. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt javasolja felnőtteknek és 15 éves vagy annál idősebb serdülőknek, hogy ne fogyasszanak napi 3,5 mg-nál többet B6-vitamint étrend-kiegészítőkből. A napi 25 mg-ot meghaladó teljes beviteli mennyiség nem tekinthető biztonságosnak; serdülőknél a testtömegtől függően legfeljebb 5-20 mg lehet. Az Öko-Test magazin a multivitaminkészítmények 2019-es tesztje során bizonyos termékek, köztük a B6-vitamin megnövekedett adagját találta.
Különösen az interneten a sportolóknak szánt B6-vitamin termékek néha a napi szükséglet vagy az ajánlott bevitel több mint 3000% -át biztosítják, amint azt a bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal 2015-ben megállapította. Ezeket a nagyon magas dózisokat felismerheti azáltal, hogy a tápanyag referenciaértéke (NRV vagy tápanyag-referenciaérték) a csomagoláson a napi tápanyag-referenciaértékben egyértelműen meghaladja a 100% -ot (pl. "3500% NRV").
Nagyobb mennyiségű B6-vitamin nem tűnik akut mérgezőnek. Nagy mennyiségek hosszú távú lenyelése azonban feltételezhető, hogy idegi rendellenességeket vagy neuropátiákat okoz. Megfigyelték; Gyalogos problémák izomgyengeség miatt, különös tekintettel a napfényre, bőrkiütésekre, a kéz vagy a láb kényelmetlen bizsergésére, fájdalmas érzések vagy zsibbadás.
Egy 2017-es amerikai kutatás szerint, 77 000 résztvevővel, azoknak a férfi résztvevőknek, akik több éven át szedtek nagy dózisú B6-vitamint (több mint 20 mg naponta) és B12-vitamint (naponta több mint 55 µg), jelentősen megnőtt a tüdőrák kockázata. Különösen a dohányosokat sújtották.
Mivel meglepő módon két norvég intervenciós vizsgálatban a B6-vitamin bevétele után hozzájárult a csípőtáji törések növekedéséhez
A nők menopauzába kerültek, értékelték az ápolók egészségügyi tanulmányának adatait. Ebben a kohortos vizsgálatban a B6 és B12 vitamin együttes magas bevitele a csípőtörés fokozott kockázatával járt együtt. Végül egy megfigyelési tanulmány nem tudja bizonyítani, hogy a két vitamin bevitele valóban felelős a törések megnövekedett kockázatáért, és ha igen, milyen módon történik ez. Mivel azonban a vitaminok bevitelének nincs tudományosan bizonyított előnye, a tudósok úgy vélik, hogy az egészséges embereknek kerülniük kell elővigyázatosságból történő szedését.
A nagyon magas B6-vitamin adagok ronthatják a gyógyszerek hatékonyságát, pl. B. A levodopa (Parkinson-kór elleni gyógyszer) hatása csökken.
Ezeket a B6-vitamin-vegyületeket engedélyezték étrend-kiegészítőkben történő felhasználásra Németországban és más EU-országokban (a 2002/46/EK EU irányelv II. Melléklete szerint (2017.07.05-i verzió)):
- Piridoxin-hidroklorid
- Piridoxin-5'-foszfát
- Piridoxal-5'-foszfát
Mire van szüksége a szervezetnek a B6-vitaminra?
A B6-vitamin gyűjtőfogalom különböző rokon anyagokra, mint például a piridoxin, a piridoxanin és a piridoxal. Szabályozzák a test központi folyamatait. A B6-vitamin a legfontosabb koenzim az aminosav-anyagcserében. A foláttal és más B-vitaminokkal együtt szabályozza a homocisztein anyagcserét. Részt vesz a hírvivő anyagok képződésében az idegekben és a lipid anyagcserében. A vitamin befolyásolja bizonyos hormonális aktivitásokat és hatással van az immunrendszerre.
A B6-vitamin a vízben oldódó vitaminok egyike. Megfelelő ellátás esetén körülbelül 100 mg tárolódik a test izmaiban; a felesleges mennyiség a vesén keresztül ürül a vizelettel.
Ennek a vitaminnak a hiánya nagyon ritka az egészséges embereknél, mivel általában elegendő mennyiséget vesznek fel az ételükkel. Krónikus emésztési zavarok, alkoholfüggőség vagy elégtelen táplálékfelvétel, pl. B. gyakori étrenddel vagy időseknél, de hiánytünetekhez vezethet. Ezek pl. B. vérszegénység, szájkiütések és sebek, hasmenés, hányás és görcsök.
Fedezhetem-e étellel a napi szükségletemet?
A B6-vitamint széles körben használják növényi és állati élelmiszerekben. Az állati eredetű élelmiszerek elérhetősége azonban lényegesen magasabb, mint a növényi eredetű élelmiszereké, különösen, ha magas rosttartalmuk van.
Különösen jó állati forrásokat találhat a halakban, például lazac vagy makréla, hús és máj. A tejtermékek általában kisebb mennyiségeket tartalmaznak. De ha bőségesen fogyasztja őket, akkor ezek a B6-vitamin jó forrásai is.
Növényi eredetű ételek esetében a diókon kívül elsősorban teljes kiőrlésű gabonát, burgonyát, zöldségeket, például paradicsomot, pirospaprikát és sárgarépát, valamint hüvelyeseket használhat.
Amikor zöldségeket készít, apróra veszi a B6-vitamint, amikor felaprítja őket. A vitamin azonban érzékeny a hőre, ezért finoman főzze. A zöldségeket és a burgonyát sötétben tárolja.
A nők változatos étrenddel könnyen teljesíthetik a napi 1,4 mg-os, a férfiak 1,6 mg-os vitamin-szükségletüket. A terhes és szoptató nőknek fokozott az igényük, de alig vannak problémák ezen értékek elérésében. Csak az idősek otthonában élő idősek jelentenek kockázati csoportot.
Gabonatermékeknél válassza a teljes kiőrlésű változatot.
A zöldségeket finoman és kevés vízzel kell főzni.
Győződjön meg arról, hogy a zöldségeket és a burgonyát a naptól és a fénytől távol tárolja.
Weißenborn A. és mtsai: A vitaminok és ásványi anyagok maximális szintje az étrend-kiegészítőkben. J Consum Prot Food Saf (2018). Megjelent online, 2018. január 4-én
A tápanyagbevitel D-A-CH referenciaértékeinek kiegészítő szállítása, 4. kiegészítő szállítás, a B6-vitamin és a cink fejezeteinek teljes felülvizsgálata a 2., 5. frissített kiadásban. (hozzáférés: 2020. március 27.)
Német Táplálkozási Társaság: Válogatott kérdések és válaszok a B6-vitaminnal, 2019. július.
Bechthold A, Albrecht V, Leschik-Bonnet E, Heseker H: A németországi vitaminellátás értékelése, 1. rész: A vitamin bevitelére vonatkozó adatok, Táplálkozási áttekintés, 6/2012.
Bechthold A, Albrecht V, Leschik-Bonnet E, Heseker H: A vitaminellátás értékelése Németországban, 2. rész: Kritikus vitaminok és vitaminbevitel különleges élethelyzetekben, táplálkozási áttekintés, 7/2012.
Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal: B-vitamin 6 - kritikus túladagolás a sporttermékekben? utolsó frissítés: 2019.06.06.