Minden a C-vitaminról - előnyök, szerep és ajánlott dózisok

Az emlősökről ismert, hogy az L-gunololakton-oxidáz nevű enzim révén képesek a glükózt C-vitaminná alakítani. Az emberi test viszont ezt nem tudja megtenni, ennek következtében szükséges ezt a tápanyagot kívülről, főleg az élelmiszerből venni. Ebben a cikkben az egyik nélkülözhetetlen, a testünk számára fontos vitaminról, a C-vitaminról beszélünk, amely számtalan gyümölcsben és zöldségben megtalálható, az aszkorbinsavnak, ahogy más néven hívják, számos előnye van, amelyeket a következő sorokban mutatunk be.

Hogyan, mikor és ki fedezte fel a C-vitamint

Történetéből adódóan a C-vitamint "a-skorbinsavnak" is nevezik, vagyis a skorbut ellen, amely állapot a tengerészek gyakran megbetegedtek a 16. század elején. 1747-ben egy brit haditengerészeti sebész felfedezte ennek a betegségnek a gyógymódját, amikor megfigyelte, hogy a matrózok egészsége gyökeresen javul, ha étrendjükben citrusfélék, citromlé és narancs található.

Körülbelül két évszázaddal később (1928-1933) Szent-Györgyi Albert biokémikus is megtalálja a tudományos magyarázatot. Mitől működött ez a gyógymód? Nos, az állatokkal ellentétben az emberi test nem képes egyedül szintetizálni a C-vitamint, ezért az adagját táplálékból és kiegészítőkből kell szednie. A C-vitamin hiánya különböző betegségekhez vezet, beleértve a skorbutot is. Ezzel a felfedezéssel a C-vitamint számos betegség kezelésére alkalmazták, számos előnye miatt.

Milyen előnyei vannak a C-vitamin fogyasztásának

Természetesen az idő múlásával hallottál és tudsz legalább egy okot, amiért jó a C-vitaminban gazdag ételeket bevinni az étrendbe. Különösen hideg állapotban ismerjük meg ezek fontosságát. A C-vitamin az első olyan gyógymód, amelyet a test talpra állításának elősegítésére használunk. Ezen előny mellett sok más is érdemes beilleszteni életmódjába. Így a C-vitamin:

Miért van szüksége szervezetének C-vitaminra

Elmondható, hogy szervezetünknek ugyanúgy szüksége van C-vitaminra, mint vízre vagy levegőre. Nem véletlen, hogy ez a tápanyag olyan népszerű, segít a testnek több funkció ellátásában. Így a C-vitamin elengedhetetlen, mert:

Serkenti a kollagén termelést

A C-vitamin serkenti a kollagén és az elasztin, két fehérje termelését, amelyek elengedhetetlenek a bőr szépségéhez és regenerálódásához, de az erek, szalagok, porcok, csontok és természetesen a bőr helyreállításához is. A kollagén, a C-vitamin termelésének stimulálásával:

Segít gyógyítani és gyógyítani a sebeket, amelyeket vágások, égési sérülések, műtétek szenvedtek;
Megakadályozza a ráncok megjelenését és a bőr idő előtti öregedését;
Fenntartja a bőr rugalmasságát és feszességét;
Támogatja a szövetek helyreállítását.

Ezért a C-vitaminnal végzett kezelések és arcmaszkok ajánlottak, ha hidratált, tiszta, ráncoktól és foltoktól mentes bőrt szeretne.

Biztosítja az idegrendszer egészségét

Tanulmányok kimutatták, hogy a C-vitamin elengedhetetlen a dopamin, a noradrenalin és az adrenalin szintézisében, amely három neurotranszmitter felelős az idegrendszer megfelelő működéséért. A dopamin köztudottan a boldogság hormonjainak része, vagy jólétet és örömet nyújt. Az adrenalin és a noradrenalin olyan hormonok, amelyeket az agy szekretál, hogy támogassa a testet stressz idején. Ezen hormonok hiánya hozzájárulhat a szorongás, a depresszió és az addiktív viselkedés kialakulásához.

Segíti a belső szervek megfelelő működését

Az agy, a tüdő, a lép, a nyirokcsomó, a máj, a pajzsmirigy, a vékonybél nyálkahártyája, a leukociták C-vitamin-koncentrációja 10-50-szer nagyobb, mint a plazmában. Egyensúlyuk és egészségük nagymértékben függ a C-vitamin jelenlététől a szervezetben.

Mely betegségek esetén hasznos a C-vitamin

Az eddig elvégzett tanulmányok azt állítják, hogy a C-vitamin számos betegségben előnyös, többek között a következők:

Légzőszervi megbetegedések

Antibakteriális és antioxidáns hatása miatt a C-vitamin hatékonyan oldja a légúti problémákat, különösen a fertőzések okozta problémákat. A vitamin igényes testmozgás előtt történő használata, különösen a hideg évszakban, megakadályozhatja a felső légutak gyulladását, amely erőfeszítések és helytelen légzési technikák miatt következik be.

Magas vérnyomás

Az egyesült államokbeli Johns Hopkins Egyetem kutatóinak tanulmánya 29 magas vérnyomásban szenvedő beteg adatainak elemzését tűzte ki célul, akiknek több hónapon keresztül napi 500 milligramm C-vitamint adtak. A tanulmány megállapította, hogy a betegek vérnyomása a kísérlet során csökkent. Így azt találták, hogy a C-vitamin növeli a tetrahidrobiopterin szintjét, amely anyag az erek tágításában hasznos nitrogén-monoxidot termel. Ugyanakkor az aszkorbinsav több erőt és rugalmasságot ad az ereknek.

További kísérleteket, amelyek kimutatták a C-vitamin pozitív hatását a magas vérnyomás kezelésében, Linus Carl Pauling amerikai vegyész végezte, aki aszkorbinsavat ajánl a koleszterin elleni küzdelemben.

szorongás

Egy német tanulmány kimutatta, hogy depresszióban és szorongásban szenvedő betegeknél alacsony a C-vitamin és a béta-karotin szintje a vérben. Ami arra utal, hogy a C-vitamin jelenléte a szervezetben csökkentheti e betegségek progresszióját. Emellett az aszkorbinsav megnövekedett mennyisége segít stresszes helyzetekben, amikor megnő a noradrenalin és az adrenalin fogyasztása.

Melyek a leggazdagabb természetes C-vitamin források

Amint a cikk első részében olvasta, az alacsony C-vitamin-tartalmú étrend többé-kevésbé súlyos betegségekhez vezethet. A problémák elkerülése érdekében, de az alapvető tápanyag összes tulajdonságának kihasználása érdekében is ajánlott az étrendbe annyi ételt felvenni, amely az alábbi listában szerepel. A jól ismert citrusfélék mellett más élelmiszerek is ismertek a bennük található nagy mennyiségű C-vitaminról:

Csípős paprika - fél csésze apróra vágott csípős paprika 107,8 mg C-vitamint tartalmaz;
Paprika - fél csésze apróra vágott paprika 190 mg C-vitamint tartalmaz;
Káposzta kelkáposzta - egy csésze kelkáposzta 80,4 mg C-vitamint tartalmaz;
Brokkoli - egy csésze brokkoliban 81 mg C-vitamin található;
Karfiol - 100 g 127 mg C-vitamint tartalmaz;
Narancs - egy csésze narancsdarabokkal 96 mg C-vitamint biztosít;
Petrezselyem - táplálkozási szakemberek szerint egy csomó petrezselyem több C-vitaminnal rendelkezik, mint egy kilogramm narancs;
Csipkebogyó - 100 g gyümölcs 426 mg C-vitamint tartalmaz;
Ananász - 100 g 79 mg C-vitamint jelent;
Eper - egy csésze eper 84,7 mg C-vitamint tartalmaz;
Papaya - egy csésze papaya 88 mg C-vitamint tartalmaz;
Goji bogyók - egy csésze goji por 144 mg C-vitamint jelent;
Kiwi - egy doboz szeletelt kivi 167 mg;
Guava - fél csésze ebből a trópusi gyümölcsből 188 mg C-vitamint tartalmaz.

A szakemberek javasolják ezeknek a nyers, feldolgozatlan ételeknek a fogyasztását, mert hőkezeléssel, forralással elveszítik a C-vitamin mennyiségének körülbelül 50% -át. Természetes gyümölcslevek formájában is ajánlott fogyasztani, a legajánlottabbak a következők:

homoktövislé: 100 g lében 266 mg C-vitamint tartalmaz;
citromlé: 53 mg C-vitamint tartalmaz 100 g lében;
narancslé: 100 g lében 50,95 mg C-vitamint tartalmaz;
grapefruit juice: 100 mg gyümölcslében 43 mg C-vitamint tartalmaz;
mandarinlé: 32 mg-ot tartalmaz;
spenótlé: 29 mg-ot tartalmaz;
málnalé: 25 mg-ot tartalmaz;
paradicsomlé: 14,80 mg-ot tartalmaz;
vörös ribizli lé: 6 mg-ot tartalmaz;
sárgarépalé: 3,78 mg-ot tartalmaz.

Miért fontos a C-vitamin fogyasztása télen, és hogyan jelentkezik hiánya

Mint tudják, télen immunrendszerünk jóval alacsonyabb, mint az év többi szakában, és ennek oka a D-vitamin hiánya, amelyet szervezetünk napfényben szintetizál. Hiányában a test sokkal sérülékenyebb a baktériumokkal szemben. Antioxidáns tulajdonságai révén a C-vitamin serkenti a vírusokkal küzdő C-limfociták, immunsejtek szekrécióját.

A C-vitamin hiánya a szervezetben idővel bekövetkezik az egészségtelen étrend vagy a stressz idején a szervezet által felszabadult kortizolfelesleg miatt. A C-vitamin hiánya elsősorban a kollagén, a legtöbb szövetben (bőr, erek, porc) található fehérje kiválasztását befolyásolja. Ezenkívül a C-vitamin hiánya által okozott legsúlyosabb állapot a skorbut, ez a betegség ma ritkábban fordul elő. A C-vitamin hiányának tünetei a következők:

Fáradtság állandó állapotai;
Izomfájdalmak és ízületi fájdalmak;
A bőr gyors öregedése;
Körömradír;
Hajhullás;
A ráncok idő előtti megjelenése;
Az íny gyulladása és elszíneződése;
Orrvérzés;
Hirtelen fogyás.

Ezek a tünetek különösen hajlamosak alkohol- vagy drogfüggő emberekre, dohányosokra, idősekre, terhes vagy szoptató nőkre, extrém étrendet folytató, vitaminokban szegény emberekre.

Mi az ajánlott napi adag

Fontos tudni, hogy az ajánlott napi adag korától és nemétől függ. A férfiaknak napi 90 mg-os adagot kell bevenniük, míg a nőknek 75 mg-ot. Terhes nőknél az ajánlott adag 85 mg, szoptató nőknél 120 mg. Erős antioxidáns hatása miatt a dohányosok napi 35 mg-mal növelhetik az adagot, de nem ajánlott meghaladni a 2000 mg-ot.

Gyermekek esetében az összeg életkortól függően változik:

0-12 hónap - elegendő a C-vitamin mennyisége, amelyet a tejből veszek;
1-3 év - 15 mg;
4-8 év - 25 mg;
9-13 év - 45 mg;
14-18 év - 75 mg.

Milyen mellékhatások jelentkezhetnek?

Annak ellenére, hogy a C-vitamint az egyik legbiztonságosabb és leghatékonyabb tápanyagnak tartják, az orvosok által ajánlott dózisnak megfelelően kell fogyasztani. A túlzott C-vitamin-fogyasztás olyan mellékhatásokkal járt, mint:

hasi görcsök vagy fájdalom;
emésztési rendellenességek;
fejfájás és szédülés;
mellkasi égés;
fogerózió;
vérrögképződés kialakulása;
vesekövek.

Ezért az aszkorbinsavat annyira jól ismerik és magabiztosan ajánlják az orvosok, táplálkozási szakemberek és bőrgyógyászok. Életmódjába érdemes beilleszteni ennek a tápanyagnak az előnyeit, életkortól függetlenül.