Minden a fenyőmézről és erényeiről

Az ókortól kezdve a mézet mindig is áhították az emberek, és továbbra is az. Ez a természetes termék tápláló és gondoskodó, sokféle változatában és különböző eredetében. Tól től legritkább és legdrágább mézek Franciaországban létezik fenyőméz, egy tipikus méz, amely 1999 óta részesül tanúsított eredetmegjelölésben.

Hol fordul elő fenyőméz ?

A fenyőmézet nagyon meghatározott régiókban szüretelik. Eredetileg főleg a Vogézekből és a Jurából származik, Auvergne-ben és a Pireneusokban is megtalálható.

Tipikus termék

Ha a fenyőméz nagyon áhított, az azért van, mert más termelés eredménye, mint amit a méhek általában más típusú mézek számára végeznek. Mivel a fenyőnek nincs virága, a méheknek nincs gyűjtendő nektárjuk. Inkább gyűjtik a mézharmatot, viszkózus és vastag folyékony anyag, amelyet levéltetvek választanak ki, majd növényekre rakják, például lucfenyőre és fenyőre.

És ha a fenyőméz nagyon ritka, azért, mert és szakmai becslések szerint átlagosan 10 év alatt a fenyő méz termelés igazán nyereséges a méhészek számára, legfeljebb 3-6 évig.

Jellemzői

- Megjelenés: szirupos.

---