Minden a; pálmaolaj
Mi a pálmaolajadó ?
A kormány nemrégiben elfogadta a szenátusban a négyszeresére vonatkozó törvényt pálmaolaj-adó. A törvény mögött álló helyettes szerint ezt az adót arra használnák fel, hogy az agrár-élelmiszeripar számára új olajokat alkalmazzanak, tiszteletben tartva a emberi egészség. A módosítás a pálma-, pálmamag- és kopraolaj tonnánkénti árának 300 eurós emelését írja elő. Végül a kormány reméli, hogy ez az intézkedés elősegíti az elhízás elleni küzdelem valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Ezenkívül a kormány szerint továbbra is ennek a gyártók által fizetett adónak 40 millió eurót kellene hoznia a társadalombiztosítási költségvetésbe.
Egy rosszindulatú táplálékadó
pálmaolaj alacsony ára miatt használják a gyártók. Hatszor lenne kevésbé költséges mint a vaj és az olívaolaj árának a fele. A kormány azonban azt akarja, hogy a gyártók az egészségre egészségesebb olajokat válasszák. Ez az intézkedés nem első: a dán kormány egy "zsíros termékekre kivetett adót" is tervezett, amelynek célja a fogyasztók visszatartása ezen termékek vásárlásától. De a dán adóügyi miniszter végül meghátrált; szerinte ennek az intézkedésnek diszkriminatív aspektusa lenne, mivel a szegények fizetnék először ezt az adót.
Káros-e a pálmaolaj az egészségre és hízik-e? ?
Valamivel kapcsolatban súly, a válasz egyszerű: mind zsír, bármilyen összetételű és bármilyen eredetű, képviseli a ugyanaz a kalóriabevitel. A pálmaolaj fogyasztása ugyanolyan hatású, mint az olíva- vagy a repceolaj. Emlékezzünk e tekintetben arra, hogy a lipidek nem "hizlalnak". Ami hízik, az többet eszik, mint amennyit a test akar, függetlenül az elfogyasztott tápanyagoktól.
Egészségügyi szempontból a válasz árnyaltabb lesz. pálmaolaj egy telített zsír, és bár normális, hogy a telített zsír a lipidbevitel nagy részét teszi ki, nem szabad túlzottan használni. De vegyük a problémát a másik végéből: győződjünk meg arról, hogy elegendő mennyiségű telítetlen zsírt fogyasztunk, különösen az omega 3 zsírsavakat, amelyek gyakran nem elegendőek. Repceolajat, hideg tengerből származó zsíros halakat, fűvel etetett állatokból vagy lenmaggal dúsított étrenddel ajánlott fogyasztani.