Minden a passiógyümölcsről
A passiógyümölcs általában gyümölcssalátában, italban vagy különféle kulináris készítményekben kóstolva egzotikus gyümölcs, kivételes ízekkel. Finom íze mellett táplálkozási tulajdonságai és a test számára nyújtott előnyei miatt is értékelik.
A passiógyümölcs eredete
A passiógyümölcs tojás alakú és barna, sárga vagy narancssárga színéből ismerhető fel. A fajtától függően ez az egzotikus gyümölcs súlya 60-90 g lehet. Belül apró fekete magokat tartalmaz az aril, az áttetsző narancspép.
Honnan származik a passiógyümölcs ?
A passiógyümölcsök egy passiória vagy Passiflora edulis nevű trópusi liana-ból származnak, amely integrálja a Passifloraceae családot vagy a Passiflores-t. Ezeknek a hegymászó növényeknek körülbelül 400 faja van, amelyek többsége ehetetlen. Általában a Passiflora edulis olyan trópusi országokban nő, mint Argentína, Kolumbia vagy Peru, valamint olyan szigeteken, mint Nyugat-India, Hawaii vagy Fidzsi-szigetek. Dél-Amerika mellett Indiában, Ausztráliában és Afrikában is virágzik, különösen Kenyában, Elefántcsontparton és Angolában. A passiógyümölcs fő termelője azonban továbbra is Brazília.
Melyek a passiógyümölcs különböző fajtái: maracuja, grenadilla és taxo
A maracuja, a grenadilla és a taxo az ehető passiógyümölcs fajtái közé tartoznak. A Maracuja-t zöld bőre különbözteti meg, míg a taxit sárga színéről és banánszerű alakjáról lehet felismerni. Franciaországban főleg a lila grenadillát találjuk vastag és ráncos bőrével. Találhat azonban sárga gránátalmát is, amelyet édesebb és kevésbé savas húsa miatt értékelünk, mint más fajtákat.
Mi a különbség a szenvedély virága és a szenvedély gyümölcse között ?
A passiógyümölcs a Passiflora edulis hegymászó növény gyümölcse. Körülbelül 6 cm hosszú, körülbelül 4 cm átmérőjű. Ehető sima vagy gyümölcssaláták, habok, sorbetek vagy édes vagy sós mellék mártások kíséretében. A passiógyümölcsöt alkohollal vagy anélkül koktélokhoz is használják.
Ennek a növénynek a Dél-Amerikában őshonos fajtáit orvosi célokra, különösen szintetikus drogok összetételére használják. A szenvedélyvirág levelei és virágai gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, görcsoldó vagy nyugtató hatásuk miatt ajánlottak.
Hogyan lehet hámozni vagy kinyitni a passiógyümölcsöt ?
Meglehetősen törékeny, a passiógyümölcsöt nem szabad főzni. Célszerű ezeket a gyümölcsöket frissen és nyersen fogyasztani. A passiógyümölcs tartalmának kinyerése érdekében éles késsel ketté oszthatja. A pépet kiskanállal lehet összegyűjteni.
Passion gyümölcs összetétele
A test számára tökéletes passiógyümölcs, de virágai is sok olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek képesek kielégíteni a napi táplálkozási igényeket. Ha azonban gyümölcsallergiája van, különösen egzotikus gyümölcsöknek, akkor ajánlatos nem bevinni az étrendbe.
Hány kalóriát tartalmaz a passiógyümölcs ?
Száz gramm passiógyümölcs körülbelül 84,4 kcal-t tartalmaz, ami meglehetősen alacsony a többi gyümölcs átlagához (86 kcal) képest. Ha fogyókúrás étrendet folytat, akkor intelligens módon illessze be a menükbe. Tehát párosítsa más gyümölcsökkel vagy más olyan ételekkel, amelyek kalóriatartalma sokkal alacsonyabb.
Passion fruit: a növény összetétele
A passiógyümölcs jó káliumforrás. Valóban, 100 g friss gyümölcs körülbelül 348 mg káliumot tartalmaz. Véronique Liégeois dietetikus magyarázata szerint ez a tápanyag hozzájárul a nátrium egyensúlyához és a vérnyomás emelkedésének kockázatának csökkentéséhez. A passiógyümölcsben is magas a rosttartalom, azaz 10 g rost 100 g-onként. Megjegyezhetõ C-vitamin (30 mg/100 g), A-provitamin és flavonoidok jelenléte is ebben a gyümölcsben. A passiógyümölcs elfogyasztásával győződjön meg arról, hogy napi szükségleteinek legalább 10% -át foszforban és vasban elégíti ki.