Minden a sajttortáról

A torta, amely miatt nincs szükség a sajt és a desszert választására: A sajttorta.

Túróval készült ez a New York-i desszert gyengéd és nagyon könnyen elkészíthető.

Az elv egy összetört száraz sütemény alapja friss sajttal. Vannak verziók: főzés nélkül vagy sütve.

Melyik forma sajttortához ?

A süti alap

Körülbelül 200 gramm kekszre van szüksége 60 g vajhoz. Mindenféle száraz süteményt választhat: apró vajakat, speculoosokat, Saint Michel palacsintákat. A speculoosok adnak egy kis ízelítőt a fahéjból, ami fokozza a krémsajt ízét.

Az alap elkészítéséhez elegendő összetörni vagy összekeverni a kekszet, és összekeverni őket az olvasztott vajjal. Ezután 1 cm vastagra terítik őket egy körülbelül 20 cm-es kör alján. A hűtőben hagyjuk, hogy nagyon kemény alapja legyen, amikor a túrós keveréket a tetejére tesszük.

---