Minden a tojásról Milyen tojást érdemes enni és miért
Fontosságuk tagadhatatlan: sokat kínál minőségi tápanyagok és fehérjék, de segít az egyensúlyban kalóriabevitel. Tudja meg, milyen típusú tojásokat lehet enni.
tojás fontos tápanyagokat tartalmaznak a test optimális fejlődéséhez és fenntartásához, ezért mindegyikünk étrendjében alapvető élelmiszerekké sorolhatjuk őket. A leggyakrabban használt tojás a tyúktojás, de fürj, kacsa, liba, strucc, pulyka vagy bibliai tojást is fogyasztanak. Itt van miért!
A csirketojás 13 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és körülbelül 70 kalóriát tartalmaz. A tápanyagok (A-, D-, E-vitamin, folsav) legnagyobb aránya a sárgájában található meg. A tojás egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek természetesen tartalmaznak D-vitamint, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok, amelyeknek előnyös lehet a fogyasztásunk: lutein, B1, B2, B6, B12 vitamin, kalcium, nátrium, kálium, foszfor, vas, cink és a magnézium.
A fürjtojás csemegének számít, de meglehetősen megfizethető. Tele van antioxidánsokkal, értékes ásványi anyagokkal és fehérjékkel, ráadásul finom íze van. A fürjtojásoknak nincs ellenjavallata, ezért a kúra mindig előnyös. A csirketojásokhoz képest a fürjtojások ötször több foszfort, 7,5-szer több vasat, 15-szer több B2-vitamint és hatszor több B1-vitamint tartalmaznak. A fürjtojásokban kalcium, cink, kén és kálium is található. Kiválóan alkalmasak a test újjáélesztésére bármely életkorban.
A kacsatojás Súlya csaknem 70 g, és körülbelül 130 kalóriát tartalmaz, ebből majdnem 30% fehérjét, több mint 60% zsírt és 5% szénhidrátot. A kacsa tojásnak számos előnye van: hosszabb ideig frissen tartják, mint a csirkét, a fehérje és a vitaminok mellett több Omega3 zsírsavat tartalmaz, és egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek lúgos anyagokkal látják el a szervezetet. Azonban gondosan kell fogyasztani, mert sok koleszterint tartalmaz.
A libatojás Ízében nagyon jó, egészséges zsírokban gazdag, és megérdemli, hogy az étrendbe vegyék, főleg a benne található ásványi anyagok és vitaminok miatt. Kiváló D- és B-vitamin-forrás, de ezeknek a tojásoknak az elfogyasztásához alaposan meg kell főzni őket.
A strucc tojás, Bár nem könnyű megtalálni a piacon, érdemes kipróbálni, ha lehetősége van rá. Egy strucc tojásból akár 12 csirke tojás is elkészül, és ha keményre akarja főzni, akkor körülbelül egy órára van szüksége. Kipróbálhat egy omlettet fűszerekkel, sóval és különféle aromás gyógynövényekkel.
A bibliai tojás kisebb, mint a tyúktojás, és valószínűleg vidéken találja meg. A bibliai tojások egészségesek, ízletesek, alacsony koleszterinszintűek, és kiváló alternatívák a csirketojásokhoz.