Minden a tojásról!
A táplálkozás világában a tojásokról szóló vita még mindig nagyon forró.
A kutatók több mint 40 éve kíváncsiak arra, hogy a különböző formájú (omlett, sült vagy rántott) tojások egészségesek-e.
Az érv ellene? A tojásokban magas a zsír- és koleszterinszint.
Tehát azt gondolhatnánk, hogy a sárgája eltávolítása vagy a tojások egyszerű eltávolítása az étrendből megoldja a problémát, és még a fogyásban is segíthet.
A valóságban a dolgok bonyolultabbak, mint amilyennek látszanak, és a kérdés nem annyira egyértelmű.
A tojás elősegíti a fogyást
Biztosan hallottad már, hogy a tojás fogyasztása hízni fog, mert a tojásban lévő kalóriák 60% -a zsírból származik.
A zsírfogyasztás azonban nem mindig hízik meg, és a tojás továbbra is elég alacsony kalóriatartalmú, és segíthet a fogyásban.
Egy tojásnak csak 70 kalóriája van, kiváló fehérjebevitel 6 g és 5 g zsír mellett.
Ez a fehérje/zsír kombináció elősegíti a jóllakottság hormonjainak felszabadulását, és ezáltal azt az érzetet kelti, hogy elég gyorsan evett.
A tojásban lévő fehérje a glükagon felszabadulását is előidézi, amely hormon arra ösztönzi a testet, hogy felszabadítsa és felhasználja szénhidrát- és zsírkészleteit.
A tojás nem befolyásolja a koleszterinszintet
A koleszterinszint csökkentése évtizedek óta igazi munkaerővé vált a közegészségügyben.
Gondolhatja, hogy a bevitt koleszterin mennyiségének csökkentésével a vér koleszterinszintjét is csökkentjük.
Ez az oka annak, hogy a tojások veszélyesek.
Az ételből származó koleszterin azonban nem okozza a vér koleszterinszintjének ilyen mértékű növekedését.
Valójában az emberek csupán 30% -a tapasztal koleszterinszint-emelkedést magas koleszterinszintű étrend mellett.
A kutatók több mint 100 000 ember megfigyelése után arra a következtetésre jutottak, hogy az egészséges emberek napi tojásfogyasztása nem növeli a szívproblémák kockázatát.
Sőt, egy tanulmány még azt is kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként napi három tojás elfogyasztása negatív egészségügyi hatások nélkül növeli a jó koleszterinszintet.
Örülj egész tojással !
A "csak fehér" vezérmotor jól ismert a sportkörökben, és valószínűleg nem először hallja.
Egy tojásfehérje 3,5 g fehérjét tartalmaz.
A többi tápanyag, fehérje és zsír a sárgájában található, ami azt jelenti, hogy a tojássárgája a legtáplálóbb része.