Minden, ami a babéron van, válassza ki, főzze meg, tárolja
Hogyan kell főzni a babérlevelet, hogyan kell tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom növénynek minden titkát.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a babérját
- Megőrzés
- A babérlevelet főzni
A babérlevél a évelő és örökzöld cserje családjától Lauraceae. Igénytelen a talaj tekintetében, amelyen nő, azonban szüksége van a meleg éghajlat és a jó napsütés. Ez az oka annak, hogy különösen a Földközi-tenger peremén és Délnyugat-Franciaország partvidékén található.
A babér története és jellemzői
Kis-Ázsiában és Dél-Európában őshonos a babér győzelem szimbóluma a görög-római ókorban, ahol Apollónak szentelték. Koronába fonva tisztelte a költőket és a győztes tábornokokat, ezért mondják ma, hogy nem szabad "elaludni a babérjain". A francia nyelv is tartozik a szóval érettségi: valójában az orvostudomány doktorai babér babérot kaptak (a latin bacca laureus-ból) jutalom a tanulmányaik végén.
Övé sűrű és örökzöld lombozat, egy gyönyörű sötét és fényes zöld teszi tökéletesvé a sövények készítéséhez a kertekben. De aromás tulajdonságai miatt a babérmártás különösen a provence-i gasztronómiában híres és széles körben alkalmazott. Tavasszal hagyja, hogy megjelenjen kis sárga virágok és kerek fekete bogyók.
És vigyázz, hívják nemes babér vagy Apolló babérja, nem szabad összetéveszteni unokatestvéreivel a oleander és cseresznye babér, amelyek nagyon mérgezőek, lát halandók, és csak díszes.