Minden, ami a mirabelle szilval van, válassza ki, tárolja, főzze meg
Hogyan kell főzni a mirabelle szilval, hogyan kell tárolni, mikor kell megkóstolni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom gyümölcsnek a titkait.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a mirabelláit
- Megőrzés
- A mirabelle szilva főzése
A mirabelle egyfajta kis szilva édes és illatos, gyümölcs mirabellier.
A mirabelle szilva története és jellemzői
Ha megkeressük azt eredete Kínában, az elméletek viszont eltérőek a Franciaországba érkezésétől. A legelterjedtebb elmélet szerint a 15. századi keresztes hadjáratokból René 1. Anjou és Lorraine herceg hozta volna vissza. Nevének eredete is homályos. Valószínű, hogy a latin "mirabilis" -ből származik, ami azt jelenti, hogy "szép látni". De valószínűleg 1430-ban is így nevezte el egy metzi tisztviselő, akit Mirabelnek hívtak.
A 19. század vége óta a lotharingiai állóképek a mirabellákat lepárolják a híres pálinka elkészítéséhez. Metz városa 1947 óta minden évben ünnepli a mirabelle szilvát egy fesztivál alkalmával, amelyre augusztus utolsó kéthetente kerül sor. A régió más városaiban is ünneplik, de Metzé a leghíresebb. A Elzász-Lotaringia régió termeli a mirabelle szilva világtermelésének 70% -át !
Mikor kell enni a mirabelle szilvát
A mirabelle szilva kóstolójának főszezonja nyár végén, augusztusban és szeptemberben van.
Szilva kalóriák és táplálkozási tények
A mirabelle gazdag szálak, különösen a pektin, amely hashajtó tulajdonságokat kölcsönöz neki. Fogyasztása ezért béllustaság esetén ajánlott. A pektin a koleszterinszint szabályozásában is fontos.
Ez a szilvafaj az egyik legenergikusabb gyümölcs, mert 60 kalóriát biztosít 100 g-onként. Ő másképp van gazdag cukrokban mivel 100 g mirabelle szilva 15 g szénhidrátot eredményez, amelyek többnyire egyszerű cukrok. Ezeket a test könnyen energiává alakítja.
Vitaminforrás is, különösen a A-vitamin. Ez különösen fontos a bőr egészségének és a látásnak a fenntartása érdekében. A Mirabelle szilva szintén jó C-vitamin forrás.