Minden, ami az étrendi krómról szól - Nutrisport Performances

Mi a Chrome? Szerepe, hol lehet megtalálni, Hogyan kell fogyasztani !

étrendi

MI A KRÓMA ?

Ez a fémcsaládból származó nyomelem fontos élettani szerepet játszik a test megfelelő működésében. Fedezzük fel ennek a kevéssé ismert ásványnak a sok funkcióját ...

A KRÓM TÖRTÉNETE

Az élelmiszerek periódusos rendszerében a Cr jelképezi, a króm az átmeneti fémek egyike. A króm neve a latin chroma-ból származik, ami "színt" jelent, mivel a króm-vegyületek nagyon színesek.

Ha a krómot évezredek óta használják, csak 1790-ben izolálták és tanulmányozták Nicolas Louis Vauquelin által. Ezután majdnem évszázadokba telik, mire a tudósok érdeklődni fognak ennek a nyomelemnek a testre gyakorolt ​​hatása iránt.

1955-ben Dr. Mertz és Schwarz felfedezte, hogy a króm a GTF (glükóz tolerancia faktor) része, nevezetesen az inzulin erősítésének különböző tényezői. Így emelik ki a króm szerepét a vércukorszint szabályozásában.

Csak nagyon kis mennyiségben tárolnak krómot az emberi testben. Valójában alig 6 mg van a bőrben, a vesében és az agyban.

Kétféle króm létezik, a króm 3 (Cr3 +), más néven króm-pikolinát és a króm 6, amely különösen oxidáló és mérgező az emberre.

KRÓMA AZ ÉLELMISZERBEN

A króm szinte minden ételben jelen van, de nagyon alacsony mennyiségben. Egyes ételek azonban többet tartalmaznak.

A krómban leggazdagabb élelmiszerek a következők: sörélesztő (128 µg/100 g), tenger gyümölcsei és különösen kagyló (128 µg/100 g) és osztriga (57 µg/100 g), olajos magvak, például brazil dió (100 µg/100 g), állati máj például borjúmáj és baromfi máj, tojássárgája, szárított fokhagyma (60 µg/100 g), teljes kiőrlésű termékek, földi alma és bizonyos gyümölcsök és zöldségek, például brokkoli (18,3 µg/100 g) vagy banán (1 µg/100 g).

20 ÉLELMISZER GYAKORLAN KRÓMBAN

  • Élesztő
  • Borjúmáj
  • Tojássárgája
  • Baromfi máj
  • Bors
  • Zabpehely
  • Brokkoli
  • Gruyere
  • Zöldbab
  • Gomba
  • Spárga
  • Szilva
  • Diófélék
  • Búzacsíra
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Étcsokoládé
  • Zsázsa
  • Burgonya
  • Sör
  • Kakukkfű

A KRÓM ELŐNYEI EGÉSZSÉGÉRE

A króm hatásai, egyrészt a szénhidrátok, mint az inzulin kofaktora, másrészt a lipidek anyagcseréjére, számos terápiás javallatot adnak a krómnak.