Minden, amiről tudnod kell ... párizsi gomba

minden

Könnyű konyha ... ő az! Ezen felül összetételének köszönhetően ápolja az előnyöket. Szezonalitás, diétás erények, tanácsok annak megválasztásához, főzéséhez és tárolásához: tanácsunk.

Gombagomba, milyen évszak ?

  • A gombagombát hatalmas, sötétségbe borult galériákban termesztik. Az erdei gombákkal ellentétben az egész évben elérhető.

Diétás

  • Alacsony kalóriatartalmú (25 kcal/100 g), a gombagomba az gazdag ásványi anyagokban, felül káliumban és B-vitaminokban amelynek hiánya terhes nőknél neuralgiát és izomgörcsöket okozhat.
  • Ez is egy viszonylag gazdag rostokban és fehérjékbens.

Választás és fogyasztás

  • Amikor nagyon friss, a gombás gomba tiszta feje elrejti kopoltyúit. A corolla gomba feje, amely barnás lamellákat mutat, ellenkezőleg egy régi, puha és ízletes gombát jelez.