Találja meg az útját Hírek a Dukanet s & Co-tól
Édesítők. hogyan kell eligazodni?
A Dukan diéta rímel az Édesítőkre igen, de melyiket vegye be?
Hogyan ismerhetem fel azokat, akiket engednek nekem ebben a hamis cukor dzsungelben? Igen, mert szorbitról, xilitről beszélünk. és Dr. Dukan nem engedélyezi, de mégis édesítők? így ? Hogyan kell navigálni?
Ezt a kérdést próbálja megválaszolni a hírlevél annak érdekében, hogy segítsen felismerni, mi jó az étrendjének, és megtanulni olvasni a címkéket.!
Kezdjük a cukorral
Mi a cukor ?
Ma a következő cukortípusokat ismerjük:
- Nádcukor (szacharóz)
- Répacukor (szacharóz)
- Tejcukor (laktóz)
- Malátacukor (maltóz)
- Gyümölcscukor (fruktóz)
- Szőlőcukor (szőlőcukor, glükóz)
A cukornád az egyik legrégebbi növény, amelyet az emberiség termeszt. Kihasználása a Távol-Keleten jóval korunk előtti időkből származik. Európában csak a középkor óta ismerjük a nádcukrot, és a hozzáférést régóta csak a felsőbb osztályok számára tartják fenn. Csak a 18. században és a répacukor felfedezésénél, sokkal kedvezőbb áron, mindenki számára elérhetővé tették a cukrot hazánkban.
A növekvő cukorfogyasztás párhuzamosan nőtt a közvetlenül összefüggő patológiák számával. A legfontosabbak az üregek, a cukorbetegség, az elhízás, az emésztési rendellenességek, az arterioszklerózis, a szívinfarktus és más szív- és érrendszeri betegségek.
A következő édesítőszerek jelenleg megengedettek Európa legtöbb országában:
- Aceszulfám-K (E 950)
- Aszpartám (E 951)
- Ciklamát (E 952)
- Szacharin (E 954)
- Neohesperidin DC (E 959)
- Szukralóz (E 955)
- Taumatin (E 957
Asztali édesítőszerként azonban csak aszpartámot, aceszulfám-K-t, szacharint és ciklamátot használnak.