Minden, amit tudnia kell a negatív kalóriatartalmú ételekről • Egészségügyi kihívás
Mindannyian tudjuk, hogy az étel bizonyos számú kalóriát ad nekünk, de hallottál már valaha negatív kalóriatartalmú ételekről? Ez egy mítosz vagy valóság? A válasz: Valérie Bolaram-Chetty, az integratív táplálkozás egészségügyi szakvezetője, aki mindent elmond nekünk ezekről az ételekről.
A megfelelő működéshez a testnek energiára van szüksége, ez az a kalória, amely minden ételünkben megtalálható. Ezen energia egy részét zsír formájában tárolják. Szükség esetén, különösen túlélési helyzetben, a test képes lesz felhasználni ezt az erőforrást és hozzáférni a szükséges energiához. De egyes ételek képesek zsírvesztésre, mert a kalóriák száma negatív lenne.
Mi a negatív kalóriaelmélet ?
Számos diéta támogatja a negatív kalóriák elméletét. Elmélet, miszerint az étel kalóriabevitele nem haladja meg a szervezet számára az emésztéséhez szükséges energiát. Például, ha olyan ételt eszel, amely 100 kalóriát tartalmaz, de az étel megemésztéséhez 150 kalória szükséges, akkor negatív energiamérlege 50 kalória. Ez azt jelenti, hogy a test felhasználná a kalóriakészletét, és így lefogyna.
"Még akkor is, ha ennek az elméletnek mindent el lehet csábítani, egyelőre egyetlen tudományos tanulmány sem nem erősítette meg, sem nem támasztotta alá" - mondja az integratív táplálkozás-egészségügyi edző. Ezeknek az úgynevezett negatív kalóriatartalmú ételeknek a súlycsökkenés során azonban az a hatékonysága, hogy gyors jóllakottság érzetét keltik, magas rosttartalommal, alacsony cukor- és zsírsavtartalommal. Ezenkívül, mivel gyümölcsök és zöldségek, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdagok, amelyek a jó egészség megőrzéséhez szükségesek.