Minden, amit tudnia kell a fehércukor-helyettesítőkről - a gyermekek egészsége

1. NÁL NÉL
2. B
3. VS
4. D
5. E
6. F
7. G
8. H
9. én
10. J
11. K
12. L
13. M
14. NEM
15. O
16. P
17. Q
18. R
19. S
20. T
21. U
22. V
23. W
24. x
25. Y
26. Z

Kevesebb finomított fehér cukrot szeretne a tányérjára? Vannak, akik alacsony kalóriatartalmú vagy nulla kalóriatartalmú mesterséges édesítőszereket használnak, mert számolják ezeket a kalóriákat, vagy azért, mert megpróbálják elkerülni a magas és alacsony cukorszintet, amely pusztítást okozhat a vércukorszintjükben. Mások egyszerűen kevésbé finomított (vagy feldolgozott) cukorforrást keresnek, de inkább természetes, mint mesterséges édesítőszereket akarnak fogyasztani. Itt van, amit tudnia kell a 10 finomított fehércukor-helyettesítőről, amelyeket a szupermarketek vagy az egészséges élelmiszerboltok polcain talál.

Ágáve nektár: Ezt az édes és szirupos nedűt kivonjákagávé, ugyanaz a zamatos sivatagi növény, amelyet tequilának készítettek. Az Agave nagyon hasonlít a mézhez, de édesebb, folyékonyabb, és kevesebb kalóriát tartalmaz evőkanálonként. Mivel rendkívül édes, kisebb mennyiségben fogja használni, ami drasztikusan csökkenti a kalóriabevitelt. Az agave-nektár másik előnye, hogy alacsony glikémiás indexű, vagyis lassan szabadul fel a vérben, fokozatosan növelve a cukorszintet, és ezáltal megakadályozza a cukor emelkedését.

Barna rizsszirup: A barna rizsszirup főtt, erjesztett és lecsepegtetett rizsből származik. A folyadék addig forr, amíg szirupos állagú nem lesz. Ebből a folyamatból enyhén édes íz származik. A barna rizsszirup főként malátacukor (fehér cukor, főleg szacharóz). Használja ugyanúgy, mint a mézet, vagyis forró italba keveri, vagy kenegeti kenyérrel.

Barna cukrok: A barna cukor csak melaszhoz kevert cukor. De nem minden barna cukor jön létre egyenlően. A cukrot ugyanis különböző módon lehet előállítani, ami sokféle barna cukrot hoz létre. A barna cukrok kalóriában összehasonlíthatók a fehér cukorral, de a melasznak köszönhetően több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Kristályaik méretétől függően a finomítatlan barna cukroknak különböző nevük van turbinacukor (vagy turbinado cukor), és márkanevek, mint pl Szukanat, Rapadura és Cukor a nyersben.

Cikóriagyökér: A cikória gyökereit már régóta termesztik és ízesítésükhöz adják a kávészerű italokhoz. Tartalmaznakinulin és aoligofruktóz, összetett szénhidrátok, ami enyhén édes ízt ad a növénynek. Ezeket az anyagokat pontos eljárással vonják ki a gyökérből. Az inulin és az oligofruktóz rostforrás, és édesítőszerként használják őket. A cikória önmagában vagy néha adalékként szolgál a nagy intenzitású mesterséges édesítőszerekhez, például az aszpartámhoz.

---