Csont leves

Rendkívül tápláló készítmény, amelyet sürgősen be kell vezetni étkezési rutinjába.

Készítmény: 5 perc
Főzés: 8 óra

Hozzávalók

1 kg csont (csirke tetem, csontvelő ...)
6 liter vizet
3 közepes sárgarépa
3 szár zellert
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 póréhagyma
Kiválasztott aromás gyógynövények (petrezselyem, babérlevél, kakukkfű)
2 evőkanál. hogy s. almaecet vagy citromlé
Durva só
Bors

Készítmény

Készítsük elő a zöldségeket. Vágja félbe a sárgarépát hosszában, vágjon kis kockakockát zellerből és vágja félbe a hagymát.
Helyezze a csontokat egy edénybe. Töltsön fel vizet és adjon hozzá almaecetet.
Felforral.
Hozzáadjuk a zöldségeket, és lassú tűzön legalább 8 órán át pároljuk. A főzés végén adjuk hozzá az aromás gyógynövényeket.
Szűrjük le a húslevest. Helyezze a hűtőbe. Fogyasztása előtt távolítsa el a felületen kialakult zsírréteget.
A folyadékot hűvös helyen vagy fagyasztóban tárolja, például jégkockatálcákban (más házi készítésű húslevesként is felhasználhatók).