Gluténmentes étrend jót tesz az egészségnek Planete sante

ALKALMAZÁS

Az éttermekben vagy a szupermarketek polcain mindenhol megtalálhatók a „gluténmentes” termékek. Vajon a gluténmentes étrend lenne a kulcs az egészség megőrzéséhez, sőt bizonyos betegségek kezeléséhez? Jelenleg a tudósok egyetértenek abban, hogy csak a gluténfogyasztással összefüggő betegségekben szenvedők kerüljék el a gluténfogyasztást. Mások számára a tanulmányok még mindig eltérnek a gluténmentes étrend lehetséges egészségügyi előnyeiről.

Fogyás

Néhány ember, aki diétát kezd, úgy dönt, hogy abbahagyja a glutén fogyasztását, abban a reményben, hogy többet fogy. De egyetlen tudományos tanulmány sem igazolja ezt a hipotézist. Éppen ellenkezőleg, a gluténmentes étrend bizonyos kalóriatartalmú, glutént nem tartalmazó készítmények miatt kalóriatartalmú lehet, és több zsír- vagy cukortartalmú. Ezenkívül a gluténmentes étrend a vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok hiányának kockázatával jár. Tehát, ha diétát kezdesz, és nincs gluténproblémánk, akkor nem kell tőle búcsúznod.

Fizikai teljesítmény

Sok élsportoló állítja, hogy fizikai teljesítményük javult, mióta kitiltották a glutént az étrendjükből. Egy nemrégiben készült tanulmány több mint 900 sportoló viselkedését elemezte, akiknek alig fele gluténmentes étrendet folytatott. Legtöbbjük amatőr sportoló volt az állóképességi sportban, de a tanulmány olimpiai érmeseket is bevont. Míg a glutént nem fogyasztó sportolók többsége azt állította, hogy ez a választás növelte teljesítményüket, az eredmények csak a sportolók és edzőik érzésein alapultak, és nem a versenyeken elért eredményeik összehasonlító elemzésén. Új tudományos vizsgálatokra van tehát szükség, mielőtt meghatározhatnánk a gluténmentes étrend valódi előnyét a fizikai teljesítőképesség szempontjából.

---