Zöldséges diétás levesek - receptek

Az olyan ételekhez, mint a zöldséglevesek, beleértve a leveseket és a krémleveseket, gyakran ajánlott különféle étrendeket tartalmazó menüt tartalmazni.

Különböző zöldséglevesek - könnyen fogyasztható, jól felszívódik az emberi testben. Ezenkívül néha ilyen ételeket egyszerűen fel kell venni az étrendbe a különféle betegségek súlyosbodásakor és az exacerbációk megelőzése érdekében.

A diétás zöldséglevesek főzésének alapelvei

A zöldséglevesek kiváló ételválaszték azok számára, akik szeretnének stroynetni, miközben hibáznak abban, hogy azt hiszik, hogy ezeknek a leveseknek nem állítólag zsírokat tartalmazniuk. A lényeg az, hogy a zsírt ne kombinálják a „rövid” szénhidrátokkal, és ezért annak mérlegelésekor, hogy milyen zöldségekre (és mennyire) van szükség egy leves elkészítéséhez, különös figyelmet fordítson a magas glikémiás indexű termékek (burgonya) kiválasztására és adagolására., Rizs, különösen fehér, néhány más termék). Azt is szem előtt kell tartani, hogy amikor a pyurirovanii provarivaniya és a zöldségek (sárgarépáról és répáról beszélünk) hasznos poliszacharidok, vagyis a „hosszú” szénhidrátok veszteséges monoszacharidokká bomlanak.

Zöldséges diétás levesek főzhetők húslevesben (csirke, marhahús, pulyka, bárány), valamint halakban vagy gombákban is, tej vagy más tejtermékek (kefir, joghurt, folyékony cukrozatlan joghurt stb.) Alapon, víz vagy kvas alapján.

Természetesen nagyon óvatosnak kell lennie a diétás zöldséglevesek elkészítésekor, és kis mennyiségű különféle fűszert és rendkívül agresszív ízű terméket használjon.

Zöldséges diétás leves

Borsó száraz (akkor borsó) - 1 pohár;
Hagyma - 1 db;
Brokkoli - 200 g;
Cukkini - 200 g;
Paprika - 2 darab;.
Paradicsompüré tartósítószerek nélkül - 2 evőkanál. Kanál;
Hagymazöldek és más friss fűszernövények;
Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
Minimális fűszerek (babérlevél stb.);
Extra szűz olívaolaj.

Áztassa a borsót 3-4 pohár vízbe 3 órán át, lehetőleg éjszaka (a duzzanat intenzívebb, ha a borsót forró vízzel öntjük). Reggel mosunk borsót (lehetőleg forrásban lévő vizet),

öntsünk hideg vizet és forraljuk 5 percig, utána a vizet leeresztjük. Öblítsük le hideg vízzel, öntsük tisztára, adjunk hozzá hagymát és fűszereket. Lassú tűzön szinte készre főzzük (megkóstoljuk). A hagymát kidobjuk, apróra vágott zöldségeket adunk hozzá: apróra vágott paprikát és cukkinit, brokkoli horgolásban szétszerelve. Még 8-10 percig főzzük. Hagyja a levest kissé lehűlni, és dörzsölje vagy keverje össze egy turmixgéppel a fokhagymával együtt. A levest paradicsompürével töltjük meg, leveskupakokba töltjük, enyhén olívaolajjal ízesítjük, megszórjuk zúzott zöldhagymával és más gyógynövényekkel. Ha nem ehet levest kenyér nélkül (vagy jobb), használjon durva kenyérből vagy teljes kiőrlésű kenyérből készített házi zsemlemorzsát.