Minden, amit tudnod kell a teáról - Tippek és hírek - Fitalety
Minden a teáról
Teáink és infúzióink a világ legjobb teáival készülnek. Eredetüktől az elkészítésükig bemutatjuk a keverékeinkben jelen lévő különféle teákat, hogy mindent tudjunk a teáról.
Kína Chun Mee zöld tea
A China Chun Mee zöld tea, amint a neve is mutatja, Kínából származik, pontosabban a hegyek által körülvett Jiangxi régióból, az ország dél-keleti részén. Ennek a teának az eredete a történelem szerint a 17. századba nyúlik vissza, a Qing-dinasztia idején, az utolsó császári dinasztia alatt, amely Kínát uralta. Valójában a Chun Mee tea az Anhui (Kína keleti részén található tartomány) zöld tea őse.
A Chun Mee egy nagyon értékes zöld tea Kínában. A Chun mee mandarin nyelven "értékes szemöldöket" jelent, amelyet görbült szürke-zöld leveleinek alakjáról neveztek el. A Chun Mee zöld tea savasabb és kevésbé édes, mint a többi zöld tea, ezért íze szilva. Minőségi tea, inkább virágos és összehúzó. Kétféle módon lehet fogyasztani a Chun Mee zöld teát:
- A hagyományos kínai módszer, amely egy kis mennyiségű tea 30 másodpercig történő infúziójából áll, majd vízzel öntve csökkenti a levelek keserűségét.
- A nyugati módszer, amely literenként 12-15 g teát tölt be 2-3 percig egy másikban 75-80 ° C-on.
A mi Zsírégető infúzió 39% -os kínai Chun Mee zöld teából készül. Célszerű a China Chun Mee zöld teát 17 óra előtt meginni, hogy elkerülje annak stimuláló hatásait lefekvés előtt.
Darjeeling OP zöld tea
A darjeelingi teát az indiai Darjeeling himalájai régióban termesztik, amelyről a nevét veszi. A teakertek több mint 1200 méteres magasságban találhatók. Ez a világ egyik legdrágább teája, főleg egyedi ízének és korlátozott termelésének köszönhetően. "Tea pezsgőnek" is becézik.
Indiában 1841-ben nyúlik vissza, amikor az indiai orvosi szolgálat sebésze, Dr. Campbell teamagot hozott Kínából. Miután 1939-ben odaért, Darjeeling régióbeli kertjében termesztette őket. Hamarosan a teát nagyon magas áron exportálták az Egyesült Királyságba.
A Darjeeling teát csak a tea szakemberei kóstolják meg, hogy biztosítsák az íz hitelességét és a különböző produkciók összehasonlítását. A teákat 100 ml-es porcelán csészékben kóstolják meg, amelyekben 2 gramm levelet 5 percig infundálnak. A Darjeeling zöld tea ugyanabból a növényből készül, mint a Darjeeling fekete tea, azzal az egyetlen különbséggel, hogy a zöld teát nem erjesztik. Mint minden más teát, a Darjeeling zöld teát sem ajánljuk 17 óra után, hogy elkerüljük stimuláló hatásait lefekvés előtt. A mi Zsírégető infúzió ennek a teának a 3% -át tartalmazza.
Kína Sencha zöld tea
A Sencha China zöld teát eredetileg buddhista szerzetesek fogyasztották.
A Sencha „gőzteát” jelent, mert a Sencha zöld teát a japán módszer szerint készítik: leveleit gőzölgő tálcákon hervasztják, majd fatüzelésű kályhákban megsütik, hogy megállítsák az erjedést.
Levelei aranyzöldek, élénk sárga infúziót adnak, jó édes és könnyű ízzel. Elkészítéséhez mindössze 2-3 perc infúzió 80 ° C-os vízben. A legjobb, ha 17:00 előtt Sencha teát iszik, hogy elkerülje az éjszakai elalvás nehézségeit. A Sencha zöld tea 51% -ban van jelen nálunk Méregtelenítő és emésztő tea és 40% -ban a mi Detox és eliminációs infúzió.
Matcha zöld tea
A Matcha zöld tea zöld tea… porban. A matcha (抹茶) jelentése „zúzott tea” vagy „teapor”.
Ez a zöld tea 1191-ben érkezett Japánba egy zen szerzetes által. Abban az időben a matcha gyártása nagyon összetett volt, ezért nagyon drága. Sohen Nagatani által az Uji-módszer 1738-as feltalálásának köszönhetően népszerűsítették a sokkal hatékonyabb gyártás érdekében, amelyet ma is használnak.
A japán Matcha tea az elmúlt években nyugaton népszerűségre tett szert, és számos főzési receptben használják. Árnyékban, 3 hétig növesztik a fotoszintézis lelassítása érdekében. A Matchát Tencha teából állítják elő, amelynek leveleit nem tekerik fel, mint a legtöbb teát, hanem kővel őrölték. A japán teaceremónia középpontjában áll. Nyugaton 80 ° C-on infúzióban tartják, de hidegen is fogyasztható (fagylaltban, turmixban stb.). A Matcha valóban nagyon érzékeny a hőre. Íme további tippek az elkészítésének megtanulásához. A mi Detox és eliminációs infúzió 5% matcha zöld teából készül.