Minden az egyszerű szénhidrátokról (mennyország) vs komplex (egészséges)
Olvassa el, és megtudja a legfontosabb információkat: melyek a szénhidrátok, melyek a jó szénhidrátok és melyek az egészségtelenek, mit válasszunk az egyszerű vagy összetett szénhidrátok közül. Talál egy táblázatot szénhidrátokról, amelyek segítenek megérteni, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak magas szénhidráttartalmat, egy táblázatot a cukorbetegek számára és sok más, a témához kapcsolódó információt.
Mik azok a szénhidrátok?
A szénhidrátok cukrok, keményítők és rostok olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, szemek vagy tej. A makrotápanyagok csoportjába tartoznak, ami azt jelenti, hogy azok a három fő módszer egyike, amelyekkel az emberi test megszerzi energiáját vagy kalóriáját.
A "szénhidrátok" név kémiai összetevőjükből származik, tartalmaznak: szenet, hidrogént és oxigént. A fehérje és a zsír, a másik két makrotápanyag mellett a szénhidrátok nélkülözhetetlenek az étrendben az egészséges élet érdekében.
Egyszerű szénhidrátok és összetett szénhidrátok
Nem minden szénhidrát egyforma. Két fő kategóriába sorolták őket: egyszerűek (amelyeket a test gyorsan felszívja) és összetettek (lassú felszívódás). Felszívódási arányukat a kifejezetten cukorbetegek számára bevezetett mérőeszköz, a glikémiás index adja.
A komplex szénhidrátok között azonosíthatjuk az élelmi rostokat is. Nem emészthetőek meg, ezért nem lesznek a test energiaforrásai, de az emésztőrendszeren keresztüli lassú mozgásukkal hozzájárulnak az egészséges test fenntartásához.
1. Egyszerű, rossz, egészségtelen szénhidrátok
Az egyszerű szénhidrátok egy vagy két cukormolekulából állnak, és gyors energiaforrást jelentenek, mert emésztési idejük rendkívül rövid.
Általánosan elfogadott, hogy az a diéta, amely nagy mennyiségű, ebben a típusú szénhidrátban gazdag ételeket tartalmaz, káros, de a tanulmányok szerint mindaddig, amíg a szénhidrátok mennyisége megegyezik, az nem egyszerű. annyira releváns.
Figyelnünk kell az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételekből származó kalóriák számára, valamint a makro- és mikroelemek mennyiségére.
Az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételek listája:
- Cukrok (maltóz, glükóz, szacharóz)
- Édesség
- Cookie-k
- Levek
- Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az olyan ételek, mint a méz, a burgonya, a sárgarépa, a fehér kenyér, a kukorica vagy a fehér rizs egyszerű szénhidrátokban gazdagok, ezeket mértékkel ajánljuk.
Ez csak néhány példa az egyszerű szénhidrátokra, amelyek elkerülése elsősorban a gyümölcslevek (savanyú vagy tömény), sütik, csokoládé, mert általában ezeket az ételeket a nap fő étkezésein kívül fogyasztják, ami hozzájárul a bevitt kalóriák számának növekedéséhez. azon a napon.
2. Komplex, jó, egészséges szénhidrátok
A komplex szénhidrátok három vagy több cukormolekulából állnak, és egészséges alternatívák az egyszerű molekulákhoz, a szervezet lassabban emészti őket, állandóbb energiabevitel mellett és hosszabb idő alatt.
Általában ezek a makrotápanyagok megfelelőbb forrásai, mivel a bennük gazdag élelmiszerekben magasabb a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) bevitele.
Példák összetett szénhidrátokban gazdag ételekre
- diófélék
- zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabonák
- barna rizs
- Édesburgonya
- Zabpehely
- A legtöbb zöldség
A komplex szénhidrátokban gazdag ételek között találunk rostban gazdag ételeket is: Teljes kiőrlésű gabona, lencse, bab, borsó, málna, alma, körte, articsóka és a lista folytatódik.
A kiegyensúlyozott étrendben nagyobb valószínűséggel előforduló ételek teljes kiőrlésű gabonák, mivel rostot, káliumot, szelént és magnéziumot tartalmaznak.
A gyümölcsök és zöldségek szintén fontos ásványi anyagok és vitaminok, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagynak, vagy egészségtelen falatokkal helyettesítenek.
Szénhidrátmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú ételek
Nem minden étel tartalmaz szénhidrátot, tojást és húst, legyen az hal, sertés, csirke vagy marhahús, elhanyagolható mennyiségben/elégtelen mennyiségben. Ezek az ételek azonban hozzájárulnak az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez szükséges fehérje és zsír beviteléhez.
Az olyan zöldségek, mint a brokkoli, a paradicsom, a hagyma, a karfiol, alacsony széntartalmúak. A zöldségeket és húst tartalmazó étkezés szénhidráttartalma elhanyagolható, ideális ketogén étrendhez.
Hány szénhidrátot kell ennem naponta a fogyáshoz?
A szénhidrátokat azoknak kell kiszámolniuk, akik csökkenteni akarják a zsírszövetet. A fő tényező, amely hozzájárul a fogyáshoz, azonban a naponta elfogyasztott összes kalória lesz.
Egy átlagos ember számára a napi 150 g szénhidrát jó szám az egészséges életmód és a test normál magasság/súly arányú fenntartásához. A naponta elfogyasztott szénhidrátok csökkentése érdekében anélkül, hogy az ételt számossá tennénk, a megoldás az, hogy bölcsebb és egészségesebb döntéseket hozunk.
Így a savanyú gyümölcsleveket gyümölcsökkel, édességeket diófélék vagy mandulák helyettesítésével helyettesítheti, ily módon látható javulásokat tapasztalhat az egészség, a megjelenés és az energia tekintetében.
Szénhidrátmentes étrend. Ajánlott?
A szénhidrátmentes étrend, más néven ketogén étrend a napi elfogyasztott mennyiség fenntartása, nagyon alacsony szinten. Így a test alkalmazkodni fog ehhez a változáshoz, és a testzsírt fogja használni energiaforrásként, az emésztésben a szénhidrátok helyett.
Ennek az étrendnek számos előnye van, mint például az étvágy csökkentése, a fizikai és szellemi energia szintjének növelése, a tesztoszteron és a növekedési hormon (HGH) termelésének serkentése.
Ez a fajta étrend azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének, de izomtömegnövelésre is használhatók. Az, hogy a megfelelő étrend-e az Ön számára, a táplálkozási fegyelem szintjétől, de az egyéni preferenciáktól is függ.
Szénhidrát táblázat cukorbetegeknek
A cukorbetegség olyan betegség, amelyet a szervezet képtelen a szénhidrátok hatékony feldolgozására. Az inzulin, a hasnyálmirigy által termelt hormon lehetővé teszi a test számára a glükóz (vércukor) felszívódását.
A cukorbetegek nem képesek hatékonyan felszívni ezt a glükózt, ami magas vércukorszintet eredményez. Az ilyen emberek számára ajánlott, hogy ezt a makrotápanyagot a lehető legegészségesebb forrásokból, fokozatos felszabadulás és elegendő rost felhasználásával fogyasszák, hogy jobban kezeljék glikémiás szintjüket.
Hogyan találta meg ezt a cikket? Van még kérdése? Várjuk Önt a megjegyzések részben. 🙂