Minden burgonya Szokatlan receptek, sós és édes
Ez az éjjeli növény, amely eredetileg Dél-Amerikából származik, étrendünk szerves része. Ezenkívül a burgonya még mindig egészséges, kevés kalóriát tartalmaz, és mindig másképp készíthető. Van egy nagyon különleges burgonya receptünk az Ön számára.
Kiadós krumpli receptek
Burgonyarózsa retek mártással
méretezett-450x292.jpg "/>Hozzávalók hat-hét rózsához: 750 g nagy burgonya, viaszos, 150 g kvark (20% zsír), ½ csokor retek, ½ gerezd fokhagyma, citromlé, só és bors.
Készítmény: Melegítse elő a sütőt konvekcióval 170 ° C-ra. Töltsön meg egy muffin formát papírbéléssel. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk 1-2 mm-es vékony szeletekre konyhai reszelővel vagy zöldségszeletelővel. Tesztként: egy ablaktábla mögötti ujjának könnyen át kell ragyognia rajta.
Most helyezzen egymás után körülbelül húsz szeletet úgy, hogy kb. A felével átfedjék egymást. Ezt a „leveles” sort most egyik oldalról feltekerjük úgy, hogy a burgonyarózsa belseje a kezetekben legyen. Most vegye ezt az egyik kezébe, a másikkal pedig adjon hozzá annyi szeletet, amíg a rózsa jól meg nem tölti a muffin formát. Óvatosan tegye be, és ismételje meg a folyamatot, amíg a burgonya készlete kimerül vagy az edény meg nem telik. A rózsákat erőteljesen ízesítjük sóval és borssal, és kb. 45 percig sütjük, amíg belül meg nem főznek, kívül pedig szépen barnulnak.
A retek megmártásához vágjon fel egy fél csokor retket, hámozzon meg és aprítson fel egy fél gerezd fokhagymát, és keverje össze a kvarkkal. Fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a citromlevet és jól elkeverjük.
Burgonya cupcakes feta öntettel
Hozzávalók: 250 g reszelt cukkini, 120 g reszelt sárgarépa, 250 g reszelt burgonya, 300 g görög joghurt, 120 ml olívaolaj, 60 g szárított paradicsom, 70 g fekete magozott olajbogyó - karikára vágva, további 24 olajbogyó a cupcakes díszítésére, 3 tojás (méret M), 350 g gluténmentes univerzális lisztkeverék (vagy búzaliszt a gluténtartalmú változathoz), 2 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál só, 2 evőkanál friss kakukkfűlevél, 200 g feta (szobahőmérsékleten), 250 g krémsajt (szobahőmérsékleten)
méretezett-450x253.jpg "/>Készítmény: Tegye a reszelt cukkinit, a reszelt burgonyát és a reszelt sárgarépát egy tálba a görög joghurttal, olívaolajjal és tojással, és habverővel.
Hozzáadunk lisztet, sütőport és sót, és mindent gondosan összekeverünk, hogy sima tészta legyen. tipp: a tésztát a lehető legrövidebb ideig keverje meg. Akkor a cupcakes később szép és bolyhos lesz!
A tésztához adjuk a kakukkfű leveleit, az apróra vágott, szárított paradicsomot és az olíva karikákat, majd kanállal óvatosan hajtsuk be.
Két muffintálcát bélelj ki egyenként 12 muffinsütő csészével (ha a sütőpoharakon nagyon vékony a papír, tegyél két sütőcsészét egymásra, hogy a cupcakes később megtartsa az alakját). A tésztát egyenletesen, kis adagokban ossza el a 24 sütőformán. Süsse a cupcake-eket 180 ° C-on körülbelül 25 percig. Fapálcával tesztelje, hogy elkészültek-e.
Vegye ki a muffinlapokat a sütőből. Vegye ki a cupcake-eket a tepsiből (ezt leginkább evőkanállal lehet megtenni), és rácsra téve teljesen lehűlni.
Keverje össze a fetát és a krémsajtot a keverővel körülbelül öt percig, sima, morzsamentes masszává.
Helyezze a feta krémet egy közepes csőfúvókával ellátott csövekbe (vagy egy sütiprésbe), és tegyen egy tejszínhabot minden cupcake-ra. Díszítsen minden felvert tejszínt egy egész olajbogyóval és néhány kakukkfűlappal.
Kiadós krumplisüti
Hozzávalók: 500 g lisztes burgonya, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál burgonyakeményítő, 1/2 teáskanál szerecsendió, só és bors
Készítmény: Először főzd meg a burgonyát sós vízben, hagyd kihűlni (előző nap meg is hámozhatod). Helyezzen egy nagy tálba a vajjal, keményítővel és szerecsendióporral. A borsot és a sót jól használjuk, és a krumplipüré segítségével sima tésztát kapunk.
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra/ventilátoros sütőre. Lisztezett felületen simítsa a tésztát a kezével kb. 4 mm vastagságúra. Vágja ki a kekszet az ön által választott formákkal, tegye sütőpapírral ellátott tepsire egy serpenyő emelővel és süsse kb. 25 percig. Befejezett!
Édes burgonya receptek
Burgonya és csokoládé
méretezett-450x293.jpg "/>Hozzávalók: 130 g burgonya (lisztes), 170 g étcsokoládé-kupa, 50 g puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só
Ön által választott töltelék: szárított kókuszdió, porcukor, apróra vágott mandula, kakaópor ...
Elkészítés: A burgonyát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, és a sajtóval vagy a zúzóval finom pürévé dolgozzuk fel. Öntsön egy nagy keverőtálba, és hagyja kihűlni. Keverés közben vízfürdőben megolvasztjuk a kupolát, majd hozzáadjuk a vajat és alaposan összekeverjük.
Adja hozzá a csokoládé keveréket a krumplipüréhez, adjon hozzá vaníliás cukrot és sót, és keverjen mindent addig, amíg homogén keverék nem keletkezik. Hűtsük ezt egy órán át.
Ossza el a különböző öntvényeket kis tányérokon. Alakítsa a csokoládé-burgonya keveréket 3–4 cm átmérőjű golyókká a kezével - a lehető leggyorsabban, hogy ne olvadjanak túlságosan. Most göngyölje a golyókat a különféle öntetekbe tetszés szerint, majd tálalásig ismét hűtsön. Néhány napon belül el kell fogyasztani.
Panellets - katalán marcipános krumplisüti
méretezett-300x345.jpg "/>Hozzávalók (20 darab): 150 g lisztes burgonya, 200 g őrölt mandula, 200 g cukor, 1 bio citrom, 1 tojás, 100 g fenyőmag
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, és hagyjuk kihűlni. Mossa meg a bio citromot, és dörzsölje le a héját. Keverje össze a mandulát a cukorral és a citromhéjjal. Válassza szét a tojást, és a sárgáját a burgonyával együtt homogén masszává pépesítse. Most ezt adja a mandulakeverékhez, és mindent alaposan keverjen össze.
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra. Tegye a fenyőmagot egy tányérra. Körülbelül 3 cm átmérőjű golyókat formáljon a kezével. Röviden húzza át egy villán a tojásfehérjét, majd finoman nyomja körbe a fenyőmagot. Süssük körülbelül 20 percig, kapcsolja be a grillt, ha lehetséges, hogy a fenyőmag könnyű sültet kapjon.