Minden cikk az l-ről; glutén intolerancia és érzékenység
A glutén ragadós anyag, amely különböző gabonákban található fehérjékből áll, beleértve a búzát, az árpát és a rozst is. A glutén gliadinokat és glutenineket tartalmaz.
Aglutén intolerancia vagy cöliákia, krónikus betegség, amely az európai lakosság körülbelül 1% -át érinti. A tünetek a glutén elfogyasztása után válnak ki. Értik:
- bél tünetei: hasmenés, hányás, hányinger, hasi fájdalom, bélgáz, étvágytalanság,
- a test többi részét érintő tünetek: fogyás, fáradtság, vérszegénység, rákos sebek, dermatitis, neuropathia ...
Amikor a beteg felszívja a glutént, immunrendszere aktiválódik és anti-gliadin antitesteket termel. Ezek az immunreakciók megváltoztatják a bélfalat, olyan károsodáshoz vezetnek, amely akadályozza a tápanyagok felszívódását. A betegség fokozatosan, évek alatt alakul ki hajlamos embereknél. A HLA rendszer bizonyos alléljai hajlamosak erre a patológiára.
A lisztérzékenység diagnózisát vérvizsgálatok (a betegségre specifikus antitestek keresése), bélbiopszia vagy akár genetikai hajlam felkutatása alapján állapítják meg.
A lisztérzékenység, sokkal szélesebb körben elterjedt, olyan embereket érint, akik a bél rendellenességeiben és egyéb tünetekben szenvednek a glutén fogyasztása után. De ezek az emberek negatívan reagálnak a lisztérzékenység diagnosztikai tesztjeire.
Glutén intolerancia és érzékenység: mi a különbség ?
A glutén intolerancia és érzékenység két különböző betegség, amelyek tünetei gyakran nagyon hasonlóak. Hogyan lehet különbséget tenni ?
Női meddőség: gyakran a glutén intolerancia az oka
A kutatók nemrégiben közzétették a glutén intolerancia és a női meddőség közötti összefüggések elemzését: egy termékenységi problémával küzdő nő háromszor nagyobb valószínűséggel intoleráns.
A gluténmentes étkezés kövér és cukorbeteg
A gluténmentes étrendet néha a fogyás érdekében népszerűsítik. Mégis ez is meghízhat. Magyarázat a kutatóktól.
Glutén: azon orvosok listája, akik elrejtik az érdeklődésüket
Amikor a glutén egészségre gyakorolt hatásának kérdése érdekel és információt keresünk az interneten, felfedezzük, hogy sok cikk ellentmondásos. Hogyan magyarázzam el? Az összeférhetetlenség szándékosan leplezte A gluténról sok cikket írnak orvosok vagy dietetikusok az interneten. Ezek…
Glutén intolerancia: ehetünk zabot ?
Glutén intolerancia (lisztérzékenység) esetén a betegeknek javasoljuk, hogy távolítsák el a glutént tartalmazó gabonaféléket, vagyis a búzát, a tönkölybúzt, a rozsot, az árpát, a kamutot és az apró tönkölytömet (lásd a részletes listát itt). De ami a zabot illeti, az interneten közzétett vélemények nagyon megoszlanak, beleértve a ...