Minden egyensúlyban van a Jod Gut-val, néhány falattal
Testünk támaszkodik ránk, hogy jóddal tápláljuk. Mivel maga nem tudja előállítani a nyomelemet.
Az embereknek jódra van szükségük, mint a halaknak vízre - az élethez. Ha a testnek sokáig hiányzik a tápanyag, a pajzsmirigy kifürdözi az alultápláltságot. Már nem működik megfelelően, és növekszik a mérete. De mennyi a jód? És milyen ételekben van? Megvannak a válaszok.
Németországot sokáig jódhiányos területnek tekintették, mivel a régióban természetesen hiányoznak a tápanyagok. Földrajzi szélességünk talajában és talajvízében kevés jód található. Nincs elegendő gyümölcs, gabona, zöldség vagy víz a napi szükségleteink kielégítésére.
Elégtelen ellátás Németországban
Az 1990-es évekig a lakosság körülbelül 30 százaléka szenvedett emiatt súlyos hiány. Azóta azonban a jódellátás ebben az országban jelentősen javult. Jódozott konyhasó és jódtartalmú ételek mint például a tengeri halak és a tenger gyümölcsei, számos német konyhában és élelmiszertermelésben találtak utat.
Még: A jódfogyasztás ebben az országban ma is túl gyenge. Más országokkal ellentétben a németek nem rendelkeznek igazi "halkultúrával", és a jódozott só nem a standard, hanem a sokféle só egyike. Még mindig Németországban az emberek körülbelül 30 százaléka túl kevés jódot fogyaszt - tehát a különféle vizsgálatok eredményei.
Mennyi jódra van szükségünk?
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint felnőttek és fiatalok, akik 200 mikrogramm Fogyasszon jódot naponta. Az ajánlott napi adag csecsemőknek 40-80 mikrogramm, 100 és 180 mikrogramm közötti gyermekek számára. Közben terhesség és szoptatási időszak ha a jódigény növekszik, akkor van 230 vagy 260 Napi mikrogramm ajánlott. Szakértők alacsonynak tartják a túladagolás kockázatát. A legfeljebb 500 mikrogrammos napi bevitel ártalmatlannak tekinthető.
De: A jód nem mindenkinek jó. Aki allergiában vagy valamilyen allergiában szenved beteg pajzsmirigy problémái lehetnek az ajánlott napi adaggal. A jódérzékeny embereknek ezért tisztázniuk kell orvosukkal a megfelelő szintű ellátást.
És miért fontos a jód?
A nyomelem elengedhetetlen a pajzsmirigyünk számára. A gége alatti szerv a tiroxin és a trijód-tironin hormonokat termeli. Ezek a hírvivő anyagok irányítják a létfontosságú folyamatokat, mint pl Növekedés, csontképződés, agyi fejlődés és energia-anyagcserénk. Az étel által elfogyasztott jód (a szervezet nem maga állítja elő) serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését.
Ez akkor történik, ha hiány van
Ha a tápanyag hiányzik a szervezetből, a pajzsmirigyhormonok termelése leáll. Arra jutott Pajzsmirigy alulműködés, fáradtság, koncentrációs nehézség okozza, Kedvetlenség és problémákat mutat a bőrrel és a hajjal.
Jelentős jódhiány vezet a A pajzsmirigy növekszik. Mivel megpróbálja kompenzálni az "elégtelen" hormonokat, nő a mérete. A következmény a Golyva (Szakkifejezés: golyva). A pajzsmirigy erős megnagyobbodása vizuálisan is észrevehető - egyfajta golyóként a nyakon. A golyva megnehezíti a légzést vagy a nyelést, és növeli a veszélyes csomók kialakulásának kockázatát.
Terhesség alatt vagy szoptatás közben a jódhiány különösen trükkös. Mert a gyereket el kell látni, növekszik az igény. Ha ez idő alatt sok jód hiányzik, ez negatívan befolyásolhatja a gyermek fejlődését. A hiány hatással lehet az újszülött fizikai és szellemi növekedésére. A Alulfejlettség, vetélések és halva születések kockázata növekszik.
Ha hiányzik a jód, a gyors kompenzáció segít - gondolhatnánk. De ez nem ilyen egyszerű. A jódbevitel hirtelen növekedése a hormonok feleslegéhez vezet, és a Pajzsmirigy túlműködés ok. Ez állandó izzadással, megnövekedett vérnyomással és hangulatváltozással jelentkezik.
Az emberek többsége számára ez azt jelenti: aki hagyja, hogy a dolog a jóddal tovább húzza Egészség pajzsmirigyét, és beleakadhat a túl- és alulműködés örvényébe. Akkor jobb: rendszeresen ellátja jól a testet jóddal. A kérdés továbbra is fennáll: hol találjuk most a jódot?
Jód előfordulása
A jód természetesen bejut Hínár, tengeri moszat, hal és tenger gyümölcsei előtt. A tengerhez nem hozzáférhető régiókat - például Dél- és Közép-Németországot - ezért elsősorban a „természetes hiány” érinti. 1989 óta az élelmiszerjog megengedi, hogy a jóddal sót dúsítson, ami nagyrészt megszüntette a hiányt Németországban. Az úgynevezett Jódozott só gyakran használják a készételek készítéséhez, de a kenyér és a tej előállításához is.