Áfonyás csiga recept - finom receptek itt

összetevők

1 Vanília hüvely (főnév)
200 gtej
3 darab)tojássárgája
75 gcukor
20 gétkezési keményítő
200 gÁfonya, szárítva
2 evőkanáltej
1 teáskanálŐrölt fahéj
1 Dán sütemény, helyszín

készítmény

A vaníliás krémhez vágja hosszában a vanília hüvelyt, és kés késsel kaparja ki a pépet. Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben a vanília hüvelyével és a péppel. Vegye le a fazekat a tűzhelyről, és hagyja, hogy a tej 20 percig fedve maradjon. Közben 2 tojássárgáját összekeverünk 35 g cukorral, és a kézi keverő habverőjével habosra keverjük körülbelül 5 percig. Adja hozzá a kukoricakeményítőt és keverje össze. Öntsük a vaníliás tejet egy szitán, keverjük össze, és folyamatosan kevergetve ismét forraljuk, amíg pudingszerű krém nem képződik. Vigye át a tejszínt, fedje le és hagyja kihűlni.

csiga

Húzza ki a dán tésztát lisztezett munkafelületen kb. 30 x 45 cm-es téglalapra. Tegye a tetejére a vanília krémet és egyenletesen terítse el egy palettával. Kenje meg az áfonyát a tejszínen. Tekerje fel a tésztát a keskeny oldalról, helyezzen egy nagy alufóliás lapra, és szorosan tekerje össze. Csavarja a végeket szorosan balra és jobbra, majd helyezze a fagyasztóba kb. 2 órára.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a sodrófát egy fűrészkésszel kb. Helyezzen egy kis helyet a tepsire, fedje le egy tiszta konyharuhával, és hagyja meleg helyen kb. 1 órán át kelni. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. Habverjen 1 tojássárgáját és tejet, egyenletesen kenje meg vele a csigákat. Keverjen össze 30 g cukrot és fahéjport, és szórja rá a csigákat.

Süsse a csigákat a forró sütőben, a középső állványon, kb. 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Táplálékérték adagonként:

Energia: 948,59 kcal 3970,74 kJ/fehérje: 16,66 gr/zsír: 31,4 gr/szénhidrát: 146,38 gr