Minden helyi csapda (Nicolas Bricas)

Néhány év leforgása alatt az élelmiszerek áthelyezése fontos kérdéssé vált. A területi élelmiszer-projektek megsokszorozása, a városi gazdaságok fejlesztése, a közös kertek telepítése, a téma erősen vonzza az állampolgárokat, mozgósítja a területi szereplőket és politikusokat, sok kutatási kérdést vet fel.

helyi

Ez az interjú Nicolas bricas az Agrobiosciences-Inra misszió hajtotta végre 2019. november 19-én. Megtalálható a www.agrobiosciences.org/territoires/article/le-tout-local-est-il-un-piege oldalon.

Nicolas Bricas társadalmi-közgazdász, az UMR Moisa CIRAD kutatója és az Unesco World Foods elnöke.

- 2019 november -

A helyi és fenntartható együtt járnak-e, vagy ön szerint különböző kérdések? ?Nicolas Bricas: Számomra úgy tűnik, hogy ezek külön elemek. Az élelmiszerek áthelyezésének jelenlegi őrülete azzal magyarázható, hogy valódi szükség van az élelmiszer-rendszer irányításának átvételére, reagálva arra, hogy sokan elhatárolódtunk az étellel való kapcsolatunktól (lásd az oldal alján található keretet). Értem ezt a reakciót. Ha azonban az élelmiszerek fenntarthatóságának kérdését tesszük fel annak környezeti kérdésével kapcsolatban, akkor a helyi kevés befolyással van a rendszerre.