Minden hír a FOOD SERVICE iparágtól

GM gyakorlat

Sikeres higiéniai szeminárium

A gv-praxis szakfolyóirat által szervezett higiéniai szeminárium részeként a neves jogi szakértő, Prof. Dr. Lutz Bertling az élelmiszerbiztonság aktuális kérdéseiről. A teljesen lefoglalt.

Dussmann Péter 65 éves lesz/gv-praxis Special ’Pedus 40 éve’ novemberben

Peter Dussmann, a Dussmann csoport alapítója és felügyelőbizottságának elnöke október 8-án ünnepelte 65. születésnapját. A rottweili könyvkereskedő fia 1963-ban kezdte meg saját vállalkozását, müncheni legénylakások gondozásával.

A Starbucks találkozik Heidelberggel

Szeptember 25-én megnyílt az első kávéház a világhírű városban, a Neckar partján. A Starbucks új telephelye egy műemléképületben található, a Hauptstrasse 137. szám alatt.

Park Inn

Első szálloda Franciaországban

A Park Inn szállodacsoport, a Rezidor SAS Hospitality része, átvette első szállodáját Franciaországban. A ház Nizzában található, nagyon közel a repülőtérhez. A szálloda 150 szobával, előcsarnokkal és különféle társalgókkal rendelkezik.

USA 2002/'03

Kevesebb házon kívüli étkezés

A „18. éves étkezési szokások Amerikában” (NPD Group/Crest) tanulmány terítéken van. Eszerint 2002 márciusától 2003 februárjáig az Egyesült Államokban átlagosan 200 ételt vásárolt (a harapnivalóktól a finom étkezésekig) vendéglátásban és általános ételekben.

Az alapkő letétele a Maritim Hotel Berlin számára

Lerakták az alapköveket a Bad Salzuflenben található Maritim Hotelgesellschaft berlini négycsillagos kongresszusi szállodájának. A csoport ez év áprilisában már aláírta a Maritim Hotel Berlin bérleti szerződését.

Szerződéses vendéglátó Svájc

Az Iránytű tovább bővíti a 2. pozíciót

Testvér folyóiratunk foodervice tizennegyedik alkalommal vizsgálta meg a svájci hivatásos vendéglősöket, köztük a négy vezető szerződéses vendéglátóhelyet, akik együttesen 812,7 millió CHF nettó árbevételt értek el, ami a szegmens 17,6 százalékos növekedésének felel meg.

Krispy Kreme

Európai rajt a londoni Harrod's-nál

Az amerikai kultikus márka (Donuts & Coffee) a múlt héten nyitotta meg első üzletét az "Óvilágban". 25.

Könyvtipp

A gyorskonyha felépítése

A gyorsétterem trend témája virágzik az ujjak és az elvitel, az idő nyomása és a wellness gondolkodás között. Legyen szó közétkeztetésről vagy vásárok éttermeiről, a munkavállalói bisztróban vagy a kórházban - az idő rövid, a minőség és a sebesség a siker mércéje.

Az Autogrill felgyorsítja az A Cafe bevezetését

Az olasz piacvezető A Café márkáját az ország vezető snack bárjának márkává kívánja fejleszteni. A kávézó képlete - 27 kávékülönlegesség, hideg italok és harapnivalók modern stílusban - állítólag a szakfolyóirat információi szerint.

Franciaország

A Buffalo Grill Manager megkönnyebbült

Részleges siker a francia steakhouse lánc üzletágának, a Buffalo Grill vezetésének: A párizsi kassációs bíróság most elrendelte a gondatlan gyilkossággal kapcsolatos nyomozások befejezését.

Radisson SAS a párizsi Disneyland Resort-ban

A szállodai táj a párizsi Disneyland Resortban formálódik: a Rezidor SAS Hospitality, Brüsszel, az Euro Disney S.C.A. és az Orion Euroipean Real Estate Fund C.V. egy új Radisson SAS szálloda szerződése a Disneyland Resort Paris-ban.

Volkswagen vendéglők pozitív számmal

Az előző évhez képest az egyik legnagyobb német vállalati vendéglátó, a Volkswagen szervizegység megnövekedett átlagos 2,67 eurós (előző évi 2,52 euró) nyugtát jelentett Wolfsburgban.

A német szállodapiac hangulata továbbra is visszafogott

Csaknem másfél éve folytatódik a rendelkezésre álló szobánkénti szállásforgalom folyamatos csökkenése a német szállodaiparban. Ez a tendencia különösen a városi szállodaiparban folytatódik.

Az örökletes Ettlingen herceg újra életre kelt

Egy friss levegő leheletét sikeresen lehelték a szállodaipar nagy szégyenébe, akiről azt hitték, hogy szinte halott: öt csillag ragyogott a közelmúltban a Ettlingeni Hotel Erbprinz bejáratánál.

akció

„Héjas sikk”

Éppen a burgonya betakarításának idején a CMA meghatározza a kulináris szempontokat. A figyelem középpontjában az aranysárga csillagok állnak, sok szokatlan alkotásban, okos receptekkel. Különösen a régió szezonális zöldségeivel kombinálva válik divatossá.

Karrier fórum

Óriási siker a frankfurti nyitóeseményen

Különleges nap volt ez a szállodaipari fiatal vezetők számára, és pozitív jelzés volt az ipar számára: Körülbelül 300 érdeklődő szálloda alkalmazottja szerzett információkat szeptember 27-én az ArabellaSheraton első HHRC karrier fórumán.

Mövenpick Café Kröpcke

Az értékesítés zászlóshajója újjáépül

A hannoveri Mövenpick Restaurant Café Kröpcke - több mint két és fél évtizede a csoport egyik legnagyobb értékesítési zászlóshajója, a közelmúltban 8 millió eurós forgalommal - szeptember vége óta átfogó felújításon megy keresztül: a legnagyobb felújítás.

Az Aareal Bank finanszírozza a prágai InterContinentalt

A wiesbadeni székhelyű Aareal Bank AG 75 millió euró hitelt nyújtott az InterContinental Prague finanszírozására. Az ötcsillagos szálloda, amelyet az 1980-as években építettek, tavaly átfogó felújításon esett át.

Franciaország

A Columbus Café kibővül a Közel-Keleten

A vezető francia kávé- és eszpresszó bárlánc, a Columbus Café - 30 üzlet saját piacán, 3 Belgiumban (összesen 4 franchise-művelet) - ősszel Dubaiban nyitja meg a Közel-Keletre való terjeszkedését. A franchise-mester megállapodás.

• hírek
• Hírek világszerte
• Ipari és kereskedelmi vásár
• Termék hírek Étel
• Termékhír-technológia
• nem étel

• ÉLELMISZER-SZOLGÁLTATÁS Nemzetközi
• Események
• Ranglista
• Munkapiac
• naptár

• E-papír
• Különleges kiadványok
• Csillagok és felhasználói ötletek
• Tankönyvek és tanulmányok
• Évkönyv
• Nyomtatott archívum

• Rólunk
• Kapcsolatba lépni
• Körülmények

• magánélet
• lenyomat
• Média adatok

• Hírlevél
• Feliratkozás
• Webhelytérkép

Kövess minket

Javaslatok és megjegyzések az [email protected] címre

A teljes cikkek elfogadása - még a forrás megnevezése esetén is - csak a „FOOD SERVICE” írásbeli beleegyezésével engedélyezett.

Nem vállalunk felelősséget az ajánlatok tartalmáért, amelyekre hivatkozás lehetséges, és amelyek nem a Deutscher Fachverlag-tól származnak.

---