Minden kacsa parmenter; g; in mati; újra kövér - Marie Claire
Hozzáadás a Planta Fin kedvencekhez
Gyakorlati információk
- Személyek száma 6
- Elkészítési idő 30 perc
- Főzési idő 55 perc
- Nehézségi fok megerősítve
Hozzávalók
- 1 kg kacsa megfogja a combokat
- 50 g szalonna
- 2 medvehagyma
- 250 g gomba
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 nagy paradicsom
- 3 evőkanál. hogy s. által Planta Fin 100% Vegetal
- 1 C. hogy s. lisztből
- 200 ml sherry
- 500 ml fehérbor
- 2 friss babérlevél
- 3 ág friss kakukkfű
- 100 ml tejszín
Lépések
- Párolja a burgonyát 35 percig héja nélkül. Hámozzuk meg a burgonyát, és engedjük át egy burgonya törőgépen.
- Melegítsük fel a tejet, és keverés közben öntsük a péphez. Adjunk hozzá 90 gramm Planta Fin 100% növényi zsírt. Fűszerezzük, jól összekeverjük. Tartsd melegen.
- Morzsold össze a kacsa konfit lábát. Megolvasztunk egy serpenyőben 30 gramm Planta Fin 100% növényi édes zsírt, és 3 percig kevergetve megpirítjuk a kacsát. adjunk hozzá sót és borsot.
- Melegítse fel a sütőt 8-ra (240 ° C). Zsírozzon hat bemutató kört a Planta Fin 100% Végétal Doux-szal. Krémes, használatra kész állaga megkönnyíti a körök zsírozását. Ezután tegye a köröket sütőpapírral borított tepsibe.
- Osszuk szét a kacsát a körök alján. Fedjük le burgonyapürével, majd szórjuk meg zsemlemorzsával és a maradék Planta Fin 100% zöldségfélével egy gomb vajban.
- Süssük és főzzük, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz.
- Csúsztasson egy nagy lapos spatulát a körök alá, és tegye a lemezekre. Távolítsa el a köröket.
- Azonnal tálaljuk.