Minden ketogén étrend; tudnia kell l-ről; az egyik legnépszerűbb étrend jelenleg
Valószínűleg már hallottál a ketogén étrendről. Alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú étrend.
Emlékszel az ajánlott alacsony zsírtartalmú étrendekre? 1990-ben azt mondták nekünk, hogy a szokásos sütik és krumpliforgácsok kicserélése az "alacsony zsírtartalmú" feliratúakra a könnyű fogyás és egészségesebb módszer. Ma másképp csináljuk - ketogén étrendet folytatunk, más néven keto étrendet, amely alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú. Ez a diéta inspirálta a sztárokat is: Holly Berry, Kim Kardashian és Megan Fox. Hogyan és miért, megtudhatja a következő sorokban.
Az Instagram több mint 7 millió bejegyzése a #keto funkciót tartalmazza. Minden hónapban több mint egymillióan keresik a #ketogenic # diet szót a Google-on.
Népszerűsége ellenére a ketogén étrendnek vannak ellenfelei. Májustól Gillian Michaels a ketogén étrendet olyan divatnak definiálja, amely a legtöbb ember számára nem működik. Figyelembe kell venni néhány, a kezeléshez kapcsolódó nem kívánt mellékhatást is, beleértve az úgynevezett fertőzést keto influenza.
Mi a ketogén étrend ?
Az átlagos férfi étrendje körülbelül 55% szénhidrátot, 30% zsírt és 15% fehérjét tartalmaz. A ketogén étrend alatt sokkal több zsírt és sokkal kevesebb szénhidrátot eszel: az ételek 80% -a zsír, 15% fehérje, a kalóriáknak csak 5% -a származik szénhidrátokból. Az a személy, akinek napi 1500 kalóriát kell bevennie, ez napi 19 gramm szénhidrátot jelent, ami kevesebb, mint egy átlagos méretű alma.
Hatékony-e a ketogén diéta a fogyáshoz ?
Becky Kerkenbusch, a Watertown Regionális Orvosi Központ klinikai táplálkozási szakértője szerint a szénhidrátok több vizet tartalmaznak, mint fehérje vagy zsír. Tehát amikor abbahagyja ezek fogyasztását, a szervezete már nem tart sok vizet. Kevesebb víz, kevesebb font. Igen, de tényleg jó, ha kevesebb víz van a szervezetben? A válasz nem. Ha kevesebb a víz a szervezetben, az minden szervére hatással van. A víz pedig elengedhetetlen az élethez. Ezért ez az egyik pont, amely félelmetesvé teszi a keto diéta hatékonyságát.
Testünknek vízre van szüksége a megfelelő működéshez. A keto diéta követése tehát azt jelenti, hogy kevesebb vizet kapunk az ételtől. Az ételből származó víz jobban felszívódik, mint az italból származó víz. Valójában létezik olyan étrend is, amely teljes egészében azon alapszik, hogy hogyan iszik vizet minden nap. Japánban nagyon sok japán gyakorolja a vizet inni az éhgyomorra való felkelés után. Kiderült, hogy ez a szokás rendkívül hasznos.
De mit mond a tudomány?
Az eredmények különbözőek. Egy 20 túlsúlyos felnőttet vizsgáló spanyol tanulmányban a résztvevők alacsony kalóriatartalmú keto étrendet folytattak, és négy hónap alatt átlagosan kevesebb, mint 8 font volt. Egy másik kis kísérletnek is hasonló eredménye van. Egy hat hónapos vizsgálat során 83 elhízott felnőttet vetettek keto diétára. Átlagosan 12 kilogramm fogyott. Rossz koleszterinszintjük is jelentősen csökkent.
De ezek a tanulmányok az idők folyamán nagyon kicsiek, és a keto étrendre vonatkozó összes tanulmány nem mutatja ezt az ígéretet. Az Amerikai Klinikai Táplálkozási Társaság 20 résztvevője által végzett tanulmány megállapította, hogy a ketogén étrendet követők nem fogynak jobban, mint azok, akik a ketogén diétán kívül más étrendet követnek. De azoknak, akik keto diétát tartottak, ingatagabb a hangulatuk és magasabb a gyulladásszint, különféle betegségekkel, köztük szívbetegségekkel és rákkal társulva. Tehát gyanítania kell.
A ketogén étrend nem mindenkinek való.
Heather Wharton, a 35 éves Tampa kereskedelmi igazgatója, Fla. 43 kilót fogyott, miután 2016 januárjában elkezdte a ketogén étrendet. Azt mondja, azt tervezi, hogy örökre folytatja a diétát. A Wharton tipikus étele tartalmaz extra fehérjével ellátott kávét, egy csésze cukrozatlan kesudiót, karfiolt pulykával és folyékony aminosavakkal (szénhidrátok szójaszósz nélkül), spenótot, hat szelet pulyka sonkát, hat tojást és egy kis salsa-t.
Mások úgy tekintenek a ketogén étrendre, mint a fogyás rövid távú megoldására. A 34 éves Los Angeles-i ingatlanközvetítő, Tyler Drew a ketogén étrendet használva hat hónap alatt 17 kilót veszít, mielőtt visszatér a hagyományos étrendre. A keto diéta alatt Drew koleszterinszintje drámaian javult.