Minden krétai, egészségért és örömért! Jólét; egészségügyi magazin
A mediterrán étrend, más néven krétai étrend elfogadása mindenekelőtt a szíved gondozásáról és az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb táplálkozás vágyáról szól. De ez a napos konyha nem zárja ki a barátságosságot és a menük változatosságát. Díszvendég fűszerezésben vagy főzésben: olívaolaj, gyümölcsös és édes, jó mandulaízű, vagy keserűbb, aljnövényzetet és gombát idéz. Egyszeresen telítetlen zsírsavval (omega 9) segít csökkenteni a koleszterinszintet, különösen a rosszat (LDL).
| Olvassa el még: Omega 3, 6 és 9 |
A növény elengedhetetlen
A növények az összes menüt tartalmazzák, és minden ételt kísérnek. A zöldségeket előnyösen nyersen és szezonban fogyasztják, hogy teljes mértékben kihasználják az antioxidáns vitaminok, ásványi sók és rostok tulajdonságait. A hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák lehetővé teszik az étkezések variálását azáltal, hogy növényi eredetű fehérjét és telítő rostot biztosítanak. A dió és az olajos magvak napi fogyasztása ajánlott: ne féljen zsírsavtartalmuktól! - ezek telítetlenek és ezért előnyösek. Minden nap egy marék dió vagy mandula ropogtatása rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít anélkül, hogy veszélyeztetné a kalóriaegyensúlyt. Desszertként semmi sem jobb, mint a friss gyümölcs - péksüteményeket és egyéb finomított cukorból készült finomságokat "különleges alkalmakra" tartanak fenn.