Minden receptünk; garnélarák alap - Marie Claire

alap

Hozzáadás a Laima kedvencekhez - stock.adobe.com

Az ázsiai ízek népszerűsége megerősíti ezeknek a rákféléknek a vonzerejét, amelyek ugyanolyan jól élvezhetik a sima élvezetüket, mint ahogy többféleképpen főzik.

Egy nagy család

A szürke garnéla családtól eltérően a rózsaszín garnélának sok faja van. Különösen főzéssel nyerik a garnélák rózsaszín árnyalatukat.

Franciaországban még mindig 5–10 cm méretű csokrot vagy palaemon serratus-t halászunk. Az Atlanti-óceán hideg vizein fogott Nordicba harapunk. De ma a trópusi a csillag. Nagyon jól alkalmazza a gazdálkodást, amely az elfogyasztott garnélarák 90% -át adja.

A takarmány, a sűrűség és a tenyészidő befolyásolja a minőséget. Madagaszkár drágább vörös vagy AB címkés garnélákat állít elő az akvakultúra-gazdaságokban, amelyek minőségi és fenntartható fejlődés szempontjából példamutatónak számítanak.

A spanyol gambas szó elvileg 15-20 cm garnélarákokra utal, de mivel ezek a mérések nem hivatalosak, a "garnélarák" kifejezést gyakran használják elegánsabb kép kialakítására.