Minden rendben sajttal - Régal
Ha ideális partnert kérünk Öntől az alakításhoz, akkor biztosan felajánlja nekünk a bort. Ez a kettő távol áll attól, hogy válófélben legyen, próbára teszi kapcsolatát. Akár vörös, akár fehér, a bornak most komoly versenytársai vannak. Igen, a sör és a sajt is hiteles párost alkot. A tea, a kávé és a méz szintén komoly versenyző a sajt kíséretében. Ez utóbbi sok szívet (malomkövet) tudna elnyerni. A 2015-ben elküldött esküvői meghívók webes áttekintése.
r63_lille-fromages-delassic-2_fm.jpg
A főzés új őrületével a franciák (újra) felfedeztek bizonyos ételeket. Tehát a sör, a tea, a kávé és a méz, amelyek egykor mindennaposak, népszerű csemegékké válnak. A szenvedélyes termelők és vállalkozók különféle minőségi termékeket hoznak a piacra. Ezután a sajttal kötött megállapodások természetesen létrejönnek. Természetesen a kíváncsi fogyasztók körében, de (mindenekelőtt?) A kommunikációs stratégiáknak is köszönhetően. Semmi sem jobb, ha új referenciákat indítunk, mint összekapcsolni azokat egy olyan áruval, amely a fogyasztók szívében és szokásaiban rejlik.
I. Sör
Kivéve, ha az elmúlt néhány évet egy barlangban töltötte - WiFi nélkül -, óhatatlanul észrevette, hogy nagyszámú francia mikrohullám-sörfőzde és a hozzá tartozó palackok jelentek meg. A sör sziporkázása és keserűsége azonban tökéletesen összeházasodik a sajt zsírjával és krémességével.
A megfelelő megállapodások kiválasztásához a közös pontokon dolgozhat, mint az ellentéteken: két olyan terméket kombinálhat, amelyek válaszolnak egymásra, vagy amelyek ellentétesnek tűnnek. Mesterkurzushoz Christine Lambert nagyon komplett cikkét javasoljuk a Slate.fr oldalon, amely Elizabeth Pierre zythologistával (sörszakértővel) együttműködve készült.
II. Tea
A franciák tíz évvel ezelőtt kezdték felfedezni a teát - a tasakokban található csillogás kivételével. A már megalapított teaházak új üzleteket nyitottak, mások csak most nyíltak meg, egyesek ilyen módon vitorláztak nagyon opportunista módon.
Ugyanakkor a szakácsok étel és tea párosítással foglalkoznak. Chiwa Chin teaszakértő ilyen kombinációkat hoz létre Adeline Grattard, a Yam'tcha séfje által összeállított menük számára. Ezért azt javasolja, hogy kíséri az emblematikus baót (párolt kenyér) a kályha stiltonjában egy kínai organikus zöld teával.