Minden saláta vagy mi - Bodymed News

Nemcsak nyáron vágyunk könnyű, friss ételekre - ropogósra, színesre és egészségesre. Nem lehet baj egy salátával ebédre vagy vacsorára? Sajnos igen! Mert: A szó jelentése szerint a "saláta" csak a készítmény típusát jelenti. Tehát ha salátát ír, akkor ez nem jelenti automatikusan a ropogós, könnyű salátát. Gondoljon csak a kolbászra, a burgonya vagy a tészta salátára - rengeteg majonézbe és társába ágyazva. De még egy állítólag egészséges „fitnesz saláta” is elrejtheti a kalóriacsapdát. Megtanulhatja, hogyan kerülheti el a tipikus csapdákat, és hogyan teheti meg a legjobb választást az Ön és alakja számára a salátában.

A salátád hízeleg az alakodnak

Alig bármelyik étkezés olyan változatos, mint egy saláta. A különféle salátafélék és zöldségek, a fehérjeszállítók, a magvak és a diófélék kombinációja sokféle lehetőséget kínál. Ha okosan választ, akkor a fehérje, vitaminok, ásványi anyagok és rostok jó részéből is profitálhat. A jól érző alakodnak is tetszik.

Könnyedén elkészítheti új kedvenc salátáját 5 lépésben:

Válasszon éles alapot. A leveles zöldségek, például báránysaláta, rakéta, lollo rosso vagy fiatal spenót ideálisak - nyugodtan keverje össze a különféle fajtákat. Személyenként két marék a tökéletes mennyiség.

Hozd színre a játékot. Válasszon különböző típusú zöldségek közül: például paprika, sárgarépa, paradicsom, uborka, retek vagy hagyma - minél színesebb, annál jobb. Egy-két marék jó útmutató.

Ne spóroljon rossz helyen. A jó fehérjeforrás elengedhetetlen minden salátában, hogy salátája sokáig feltöltsön benneteket, és ne botorkáljon bele a rettegett étvágycsapdába. 25-30 gramm fehérje ideális adagonként, például:

125–150 g hal, hús vagy baromfi
150 g garnélarák
3-4 tojás
125–150 g mozzarella vagy feta sajt

Természetesen különböző fehérjeforrások is kombinálhatók egymással, például 2 főtt tojás és 75 g feta. A hüvelyesek, például a vese bab, a lencse, a borsó és az edamame szintén nagy fehérjeforrás.

Adja meg a salátájának azt a bizonyos valamit. A dió, a hajtás és a mag apró táplálkozási csoda, és semmilyen salátából nem hiányozhat. Adagonként 2 evőkanál jó iránymutatás.
A mérleg döntő tippje: az öltözködés. Ideális egy ecetes és olajos öntet, vagy egy kissé krémes joghurtos öntet.

Az ábrán hízelgő salátaöntetek 1 x 1-je

Minden saláta hab a tortán az öntet - nemcsak ízét tekintve. Ha megnézzük az energiatartalmat, akkor az öntet általában "jónak vagy rossznak" dönt - mert hirtelen megnövelheti a saláta energiatartalmát. Ezért az alakja és az egészsége érdekében fordítson különös figyelmet az öltözködésre.

Óvatosan kell élvezni: a "nehézsúlyúak" az öntetek között. Ez magában foglalja a francia vagy a caesari öltözködést. De még a joghurtos öntet sem jelenti automatikusan a könnyedséget. Mindig kérdezzen a fő összetevőkről, hogy biztos legyen benne. Nem ritka, hogy a "nehéz" majonéz képezi az alapot, amely különösen gazdag a saláta levelek körül.

Ugyanez vonatkozik a tasakokra és a tárcsákra is. Ezekben a feltételezett gyógynövénykeverékekben vagy kész mártásokban a jó olaj, friss fűszernövények és finom ecet helyett sok cukor, majonéz és kedvezőtlen zsír rejtőzik.

A legjobb választás: Könnyű és gyors házi készítésű. A figurabarát alternatíva egy ecet-olaj alapú öntet, például balzsamkötés vagy gyógynövényes vinaigrette. Itt lásd a könnyű receptjét Balzsamos vinaigrette, ami sokféleképpen variálható - ízlés szerint.

Joghurt - a majonéz és társ alternatívája. A természetes joghurtból készült, friss fűszernövényekkel és fűszerekkel finomított öntet - a saját ízlése szerint - könnyű és változatos öntetváltozat.

Egy jó olaj kerekít minden salátát. Az olajok fontos zsírsavakat biztosítanak számunkra, és kiváló ízhordozók. Különösen ajánlott az olíva-, dió-, repce- vagy lenmagolaj. A napraforgó- vagy pórsáfrányolajat viszont be kell tiltani a salátákból - általában kedvezőtlen, gyulladásos zsírsavakat tartalmaznak.

Extra tipp: Annak érdekében, hogy salátája hosszú ideig ropogós maradjon, az öntetet csak közvetlenül a tálalás előtt öntse a salátára. Ha gyorsan el akarja készíteni, korán megkeverheti az öntetet, vagy előre elkészítheti. Az ecet, az olaj és a fűszerek keveréke több hétig hűvös helyen tárolható. Ha az alap joghurtból áll, akkor az öntet 3-4 napig hűtőszekrényben tárolható.

Kerülje el ezt a három salátacsapdát

1. A kenyérkosár csapda

Az első tettes általában a saláta elé kerül: a kenyérkosár. Eszméletlenül közvetlenül hozzáférünk hozzá, és csak néhány morzsát hagyunk. De ez azt is jelenti, hogy sok szénhidrát és felesleges kalória kerül a gyomorba, amelyek később megtalálják a helyüket a csípőn és a gyomorban.

Tipp: Csak hagyja a kenyérkosarat a bal oldalon. Ha nem akarja teljesen nélkülözni, készítsen elő egy vagy két szelet kenyeret a salátához - a többi a kosárban marad, és tabu.

2. A "wannabe saláta" csapda

Ne hagyja magát elkápráztatni olyan „wannabe salátáktól”, mint a burgonya, a tészta, a kuszkusz vagy a rizs saláta. Az ilyen magas szénhidráttartalmú ételeket mindig mértékkel élvezze. Rengeteg hozzáférést biztosít minden zöldségsalátához, például paradicsomhoz, sárgarépához, káposztához, uborkához vagy vegyes nyers zöldségsalátához. Mivel a zöldségek nagyon kevés kalóriával töltik meg a gyomrodat, ugyanakkor sok vitaminnal és ásványi anyaggal látják el. De itt ugyanez vonatkozik: győződjön meg róla, hogy könnyű kötést használ!

3. A "panírozó és csapdázó csapda"

A kenyérsütés és a sütés gyorsan zöldségeket vagy értékes fehérjeforrásokat tesz jelentős kalóriabombákká. Ezért jobb, ha nem tartja a kezét a mozzarella botoktól, a rántott hús- és halfiléktől, valamint a sült zöldségektől és a tintahalaktól.

Recept tipp: Számos finom salátaötletet is talál a miénkben Receptgyűjtemény