Mindenki elköveti ezt az 5 hibát kenyér vásárlásakor
Németország több mint 300 kenyérfajtával az első számú kenyérnemzet. Ennek ellenére sokan hajlamosak elkövetni ezt az öt hibát a vásárlás során
A kenyér egészséges - feltéve, hogy megvesz néhány dolgot a vásárlásakor
1 681 000 tonna - ennyi kenyeret vásároltak a német magánháztartások 2018-ban a Társaság a Fogyasztói Kutatások Társasága szerint. De bár a kenyér rendkívül népszerű Németországban, vannak gyakori hibák, amelyeket sokan elkövetnek a kenyér vásárlásakor. Néhány szem előtt tartandó dolog:
Nem veszik figyelembe a rejtett cukrokat
Minden kenyérhez szüksége van egy kis cukorra, hogy a benne lévő élesztő megemelkedhessen. Különösen a csomagolt kenyérben azonban a hozzáadott cukortípusok elrejtőzhetnek, ami kalóriacsapdává változtathatja. Az olyan összetevőknek, mint a kukoricaszirup, a cukornádlé, a glükóz-fruktóz szirup vagy a méz, meg kell szólítani az ébresztő harangokat.
Automatikusan azt gondolják, hogy a búza egészséges
A búza gyakran társul egészséges rostokkal. De ez különösen igaz Teljes kiörlésű liszt. A hagyományos búzalisztet olyan mértékben dolgozták fel, hogy gyakran csak szénhidrátokat és keményítőt tartalmaz. A héjban található vitaminok, rostok és ásványi anyagok elvesznek a feldolgozás során.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Beleesik az élelmiszer-címkékbe
Nem minden címke tartja be azt, amit ígér. Bár általában megbízhat egy biotanúsítványban, az olyan kifejezések, mint a „természetes”, nem jelzik, hogy a kenyér csak a legjobb alapanyagokból áll. Ehelyett fehér lisztet, cukrot és egyéb adalékokat is tartalmazhat. Tipp: Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb.
Nem figyelnek a sótartalomra
Egyes márkák nagyon nagylelkűek a kenyér sótartalmával, így az íze intenzívebbé válik, és a kenyér hosszabb eltarthatóságú. Mivel azonban a túl sok só egészségtelen (az Egészségügyi Világszervezet naponta legfeljebb 5 grammot javasol), a kenyér adagonként legfeljebb 150 mg sót tartalmazhat.
Gluténmentes kenyeret vásárolnak
Ha nincs coeliakia vagy glutén intolerancia, akkor nem kell gluténmentes kenyérhez folyamodnia az egészséges választáshoz. Sok ilyen kenyér rizst vagy burgonyakeményítőt, hozzáadott cukrot és kevés rostot tartalmaz. A teljes kiőrlésű és vetőmag kenyerek viszont kiegyensúlyozott ballaszt és tápanyagok keverékével rendelkeznek, csakúgy, mint a kiváló minőségű fehérjetartalmú kenyerek.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket