Mindent a B2-vitamin előnyeiről, forrásairól, az ajánlott adagról; Válasszon egészségesnek lenni!

Ma folytatjuk a B-vitaminokról szóló anyagsorozatot, érdekes és hasznos részletekkel a B2-vitaminról (riboflavin). Ez a vitamin az általános egészségi állapotához szükséges, segíti a szervezet oxigénfelhasználását és az ételekben lévő mikroelemek lebontását. De segít a B1, B3, B6 és B9 vitaminok felszívódásában és aktiválásában is a szervezetben. Tudjon meg többet az alábbi cikkben!

Mi a B2-vitamin?

Mint minden B-vitamin, a B2-vitamin (más néven riboflavin) vízben oldódik, így a vérben szállítja a szervezetben. Ez a vitamin fontos a test sejtjeinek növekedésében, fejlődésében és működésében, segít átalakítani a mindennap elfogyasztott ételeket a szükséges energiává. Hogy csinálja ezt? A B2-vitamin két létfontosságú koenzim (FMN és FAD) nélkülözhetetlen eleme, amelyek fontos szerepet játszanak az energiatermelésben, a sejtek működésében és fejlődésében, de a zsírok, fehérjék, szénhidrátok, gyógyszerek és szteroidok anyagcseréjében is.

Az étrendből felszívódó riboflavin több mint 90% -a FAD vagy FMN, a többi glikozid vagy észter. A legtöbb B2-vitamin felszívódik a vékonybélben, csak kis mennyiségben tárolódik a májban, a szívben és a vesékben, valamint érzékeny az ultraibolya és a látható fényre (ezért a sárgaság vagy a bőrbetegségek kezelésére hosszú távon alkalmazott fényterápia hiányt okozhat) B2-vitamin, és a tejet legjobb műanyag palackokban vagy kartondobozokban tárolni).

Mennyi B2-vitaminra van szüksége?

Az orvosok által ajánlott napi adag (RDA) a B1-vitamintól függ az életkortól és a nemtől, és mg-ban számítják:

• 0-6 hónap: 0,3 mg
• 7-12 hónap: 0,4 mg
• 1-3 év: 0,5 mg
• 4-8 év: 0,6 mg
• 9-13 év: 0,9 mg
• 14-18 éves, lányok: 1 mg
• 14-18 éves, fiúk: 1,3 mg
• felnőtt nők: 1,1 mg
• felnőtt férfiak: 1,3 mg
• terhes nők: 1,4 mg
• szoptató nők: 1,6 mg

Milyen ételek tartalmaznak B2-vitamint?

A B2-vitamin természetesen megtalálható a következőkben: quinoa, barna rizs, bab, borsó, zöld zöldségek (spárga, brokkoli, spenót, moszat), gomba, mandula, napraforgómag, tök, édesburgonya, alma, avokádó, petrezselyem, zsálya, melasz, konzerv paradicsom, tojás, szervek, hús, hal, kagyló, tejtermék. Ezenkívül adható bizonyos termékekhez (gabonafélék és dúsított pékáruk), és vitamin-kiegészítőként adható be.

Mivel - mint fentebb mondtam - a riboflavin vízben oldódik, amikor azt tartalmazó ételeket forralsz, kétszer annyi B-vitamint veszítesz belőlük, mint más elkészítési módszerekkel (például gőzöléssel).

---