Mindent a különböző étrendekről
A diéták vagy diétás gyakorlatok a napi étrendet körülölelő szabályok összessége. És mivel a húsfogyasztás mindenhol csökkenő tendenciát mutat, ezek a gyakorlatok egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert. A vegetarianizmus, a flexitarizmus, a veganizmus vagy akár a pescitarizmus között könnyű eltévedni. A tájékozódáshoz íme a a fő diéták áttekintése.
Miért fogadja el a diétát?
Számos ok vezethet ahhoz, hogy e diéták egyikét követjük. Például:
- kevesebb hús fogyasztásával csökkentse a környezeti hatásokat;
- javítsák egészségüket;
- az állatjólét elősegítése.
Mindenevő
Alapvetően az emberek mindenevők, vagyis az emésztőrendszerük lehetővé teszi számukra, hogy annyi növényt fogyasszanak, mint húst, halat, tenger gyümölcseit, gabonaféléket vagy tenger gyümölcseit.
A mindenevő lehetõség lehetõvé teszi a legváltozatosabb étrendet. Ez az étkezési gyakorlat az egyéni ízléstől és a termékek elérhetőségétől függően változik. Így egyesek több húst fogyasztanak, míg mások több gabonafélét vagy hüvelyeset választanak.
Néhány recept hússal vagy halal:
Vegetarianizmus
A vegetáriánus étrend kizárja a hús, a hal és a tenger gyümölcseinek fogyasztását, de megengedett az olyan állati termékek fogyasztása, mint a tojás és a tejtermékek.
E diéta betartásával tehát gabonaféléket, hüvelyeseket, zöldségeket, dióféléket, de tejtermékeket, tojást, sajtot vagy mézet is fogyasztunk.
Ha a vegetáriánus étrend kiegyensúlyozott, nem lehet étrendhiány.