Mindent, mindent, mindent tudni fog a hummusról! Libshop
A kulináris világot olyan sokféle készítménnyel járja be, amennyire finomak, egzotikus illatával elárasztja a közösségi hálózatokat, az összes nagy szakács ajkán van, és az internet még minden csodát kisajátít.
Hummus, ez a tipikus recept, amely a Közel-Keletről származik, egy népszerű étel, amely megéri a kitérőt.
Hummus: quèsaco ?
A hummus vagy a hummus egy arab szó, amely „csicseriborsót” jelent. Az azonos nevet viselő étel a libanoni konyhára jellemző kulináris készítmény, amelyet csicseriborsóval és szezámpürével készítenek, „tahini” néven. Különösen sima megjelenésű, a hummus ízlés szerint fokhagymával, citrommal, olívaolajjal és köménnyel díszített püré.
Nagyon könnyű otthon elkészíteni. A hummus kenhetőségként kereskedelmi forgalomban is kapható, gyakran pita kenyérrel, nyers zöldségpálcával vagy blinivel együtt.
Legendás étel
A hummus olyan étel, amely hosszú utat tett meg. A legenda még egy olyan étellel is foglalkozik, amely Kr.e. 8. században nyúlik vissza Mezopotámiába, olyan ételről, amelyet Platon és Szókratész, például olyan filozófusok, akik akkoriban már szerették, tagadhatatlan táplálkozási tulajdonságai miatt. A hummus recept, amely szezámpürét vagy fűszereket tartalmaz, egy újabb forma, amely az Oszmán Birodalom régióiból származik.
Ma több ország vitatja ennek a készítménynek a szerzőségét: Libanon, Izrael, Palesztina, Görögország, Szíria, Egyiptom, Törökország és Jordánia. De ez semmiképpen sem akadályozza meg a hummust abban, hogy a világ összes asztalán barangoljon: a Közel-Kelettől Görögországig, a Földközi-tengeren át, Anglián át, sőt Franciaországig.
Nagyon tápláló étel
Amit tartalmaz - fokhagyma, csicseriborsó, citrom, szezámkrém és kömény, a hummus minden jót tesz. A táplálkozási szakemberek és az orvosok az egyik leginkább ajánlott étel magas fehérjetartalma miatt. Igazi egészséges szövetséges a fogyókúrás étrendet követők számára, a hummus sajátossága a vágy megnyugtatása és a koleszterinszint csökkentése.
Egyes szakemberek még hummust is javasolnak a vastagbélrák megelőzésére. A vasban és a C-vitaminban is gazdag étel ideális napközbeni tankoláshoz. És ne feledje, hogy a hummus fő előnyei a fő összetevőjében rejlenek: csicseriborsóban és szezámmagban. Két összetett szénhidrátban gazdag élelmiszer, fehérje, telítetlen zsírsavak, rostok és magnézium.
Hogyan lehet enni és élvezni a hummus ízét a valódi értékénél? ?
A hummus igazi előnye, hogy sokféle ízben kaphatja ízlelőbimbóit. Ha az alap változatlan marad (csicseriborsó, szezám- vagy tahinapüré, citromlé, fokhagyma és olívaolaj), az ízléstől függően sokféle változat létezik.
színek: kömény, paprika, friss fűszernövények és még sok más ...
Kísérletként választhat zöldséges mártogatósokat (sárgarépa, uborka és miért nem retek vagy zöldbab), pirítóst, pitákat, palacsintát vagy blinit.