Mindig a zsírokkal együtt kell vitamint fogyasztanom FÉRFI EGÉSZSÉG

Egészséges étrend Mindig zsírral kell vitamint fogyasztanom?

Fogalmazzunk úgy: a feleséged nem téved teljesen. Minden attól függ, milyen vitaminokat fogyaszt. "A zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok esetében fontos ezeket együtt szedni, mert a szervezet csak étkezési zsírok segítségével tudja feldolgozni őket. Egy csepp olaj vagy kevés vaj is elegendő" - magyarázza Karl Josef Groneuer professzor, táplálkozási szakember a Münsteri Egyetemen. Más szavakkal: takarmányzöldségek, amelyek sok zsírban oldódó vitamint tartalmaznak, lehetőleg nem nyersen, de röviden felpiszkolva - pl. Wok zöldségek. A B- és C-vitamin esetében a zsír lényegtelen, mivel vízben oldódik.

kell

Zsírban oldódó vitaminok:

A-vitamin: sárgarépa, kelkáposzta, édesburgonya

D-vitamin: hering, lazac, tőkemájolaj

E-vitamin: kelkáposzta, paprika, vöröskáposzta

K-vitamin: petrezselyem, kelbimbó, spenót

Vízben oldódó vitaminok:

B-vitamin: avokádó, hüvelyesek, banán