Mindössze annyit kell tudni a szénhidrátmentes kenyérről, tippek és receptek az otthoni készítéshez Femme Actuelle Le MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Akár cukorbeteg vagy rajong az alacsony szénhidráttartalmú étrendért, ne adja fel azt az örömet, hogy minden étkezés közben kenyeret fogyaszt. A kenyér továbbra is Franciaország emblémája, nem? Annak érdekében, hogy teljes nyugalommal fogyaszthassa, egy kis zoomot kínálunk a kenyérre ... cukor nélkül !
Melyik kenyér a legalacsonyabb glikémiás indexű ?
Ha nem rajong a "házi készítésű" dagasztásért, és sokkal jobban szereti a pék szakértelmét, mint a sajátját, akkor a glikémiás indexek kis összefoglalása megfelelő. Emlékeztetőül: a glikémiás index (GI) megfelel egy élelmiszer azon képességének, hogy növelje a vér cukorszintjét (glikémia). És ebben a tekintetben a különböző kenyerek, amelyeket a szokásos pékségben talál, nem egyenlőek. Ha például diétázik, ne válasszon búza bagettet, mivel annak GI-je 75 körül van (100-ból), ami - elfogadja - nagyon magas. Ahhoz, hogy alacsonyabb földrajzi jelzést élvezhessen, teljes lisztből készült kenyerekhez kell fordulnia, amelyeket régóta gyúrnak, például teljes kiőrlésű kenyér vagy rozskenyér.
Diéta: hogyan válasszuk ki a legjobb kenyeret ?
Gyakran halljuk, hogy ha fogyni akar, akkor tiltsa be a kenyeret az étrendjéből. Igazán ? Igen és nem, válaszolhatnánk erre a tövises kérdésre! Hogy tisztább legyek, azt is mondhatná, hogy a mennyiségről és a minőségről van szó. Mennyiségben elsősorban azért, mert a kenyér továbbra is kalóriatartalmú étel. A minőség azért is, mert nem minden kenyér táplálkozási szempontból egyenlő. Tehát a karcsúsító kezelés ideje alatt inkább tanácsos alacsony GI-vel rendelkező kenyeret választani, és ellenőrizni az elfogyasztott mennyiségeket. Tájékoztatásul: egy szelet kenyér körülbelül száz kalóriának felel meg.