Mindössze annyit kell tudni, hogy a fehér babot kiválasztja, főzi, tárolja
Hogyan kell főzni a fehérbabot, hogyan kell tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom növényi-zöldségnek minden titkát.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Fehér bab kiválasztása
- Megőrzés
- A fehér bab főzése
A fehérbab egy bizonyos fajta bab, szárított zöldség és nagyon magas fehérjetartalma.
Előzmények és jellemzők
7000 évvel ezelőtt a babot Mexikó és Peru indián törzsek termesztették. Ez a kultúra az indiai vándorlásokkal egy időben terjedt el Amerikában. A 17. század elején a bab elterjedt Afrikában, Ázsiában és Európában, köszönhetően a spanyol és portugál felfedezőknek. Franciaországban ezt a növényt először gabonáinak termesztették. Valójában a friss zöldbab fogyasztása csak a 19. század végére nyúlik vissza Olaszországban. Ma a száraz bab fő termelői India, Brazília, Kína, az Egyesült Államok és Indonézia.
A Fehér bab egy hüvelyes a papilionaceae családhoz tartozó. Csak főzve fogyasztják. A "bab" kifejezés egyaránt jelöli a gyümölcsöt, a magot és az őket termelő növényt. Körülbelül száz babfaj létezik, alakja, színe, íze és tápértéke változó. A héj után a magvak fogyaszthatók frissen vagy szárítva, de még mindig főzve. A magok egyszínűek, foltosak vagy csíkosak, és 7–1 cm hosszúak. A héjas babnak két faja létezik: a kókuszdió, amelyet pörkölthez és kaszuttához használnak, és a michelets, amely hosszabb.
Bab
Zöld vagy vajas bab (Phaseolus vulgaris), filézett, filézett, héjas. Lehet, hogy már választotta ezeket a fajtákat, hogy élvezze a házi babját ebben az évben. De mikor kell elvetned őket, és hogyan kell művelni? Magyarázatok.
Mikor kell enni fehér babot
A fehér babot legjobban júliustól októberig élvezhetjük.
Fehér bab kalória és táplálkozási tények
A fehérbab nagyon tápláló (135 kalória/100 g). Ugyanakkor meglehetősen egészségesek maradnak, ha zsír nélkül főzik őket. Különösen azok fehérjében gazdag; 100 g-ra 9 g-ot adnak. A fehérbabban magas a szénhidrát, az ásványi anyag és a vas tartalma is.
Érdekes vitaminforrások, különösen a C- és az A-vitamin. Míg előbbi az általa nyújtott energiáról ismert, utóbbi a növekedéshez és fejlődéshez nélkülözhetetlen. Tiamint (B1-vitamint) is biztosítanak, amely a szénhidrátokat energiává alakítja. Az általuk nyújtott niacin segít szabályozni a vérben lévő lipidek (zsírok) mennyiségét.