Minestrone recept az olasz zöldségleves Bavaria 1 rádióhoz
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -3 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
Többnyire borult, legalacsonyabb hőmérséklet -5 és -1 fok között
forgalom
tartalom
Hideg őszi napokon nincs jobb, mint egy meleg leves. A BAYERN 1 csillagos séfje, Alexander Herrmann olasz minestrone-t ajánl zellerrel, póréhagymával és tésztával. Próbáld ki magad.
Minestrone - Hozzávalók:
200 g villa spagetti
2 hagyma
1 zeller
1 póréhagyma
2-3 sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
1 doboz pürésített paradicsom
1 narancssárga
1,5 liter zöldségalap
1 csomó metélőhagyma
1 kötés növényi olaj
só
fekete bors a malomból
cukor
Készítse elő a minestrone-t
Tisztítsuk meg és hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, vágjuk fel 1 cm-es kockákra, és pirítsuk meg egy nagy fazékban, kevés növényi olajjal a tűzhelyen. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük hozzá a paradicsomkonzervet, töltsük meg a zöldségalaplával és lassan pároljuk közepes lángon.
Mossuk meg és tisztítsuk meg a póréhagymát, szintén vágjuk apróra és adjuk hozzá a forrásban lévő leveshez. Amikor a zöldségek megpuhultak, keverjük hozzá a finomra vágott metélőhagymát és ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal, egy kis csipet cukorral és egy kevés narancs héjjal.
A tésztát külön főzzük egy serpenyőben sós vízzel, amíg szilárd nem lesz a falatig, öntsük át egy szitán és öblítsük le hideg vízzel.
Tegye az előkészített tésztát a minestromba, forralja fel, vegye le a tűzről és tálalja.
Mindig vannak új receptjeink az Instagram-csatornánkon, a BAYERN 1 főz neked, nézz körül!