Mini almás tekercs recept EDEKA

Finom kis élesztőtekercs pohárban sült almadarabokkal - édes ötlet reggelire vagy délutáni snackként.

Az élesztő tésztához:
500 g tönkölyliszt
1 csomag száraz élesztő
100 ml tejet
0,25 teáskanál só
60 g nyers nádcukor
50 g kvark, zsírszegény
30 ml napraforgóolaj
1 tojás
150 g alma

vaj a zsírozáshoz
néhány zsemlemorzsa

Kenjünk fel olvasztott vajat 10 darab 165 ml-es hőálló pohárra, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Távolítsa el a felesleges zsemlemorzsát.

Tegye a tönkölylisztet egy tálba, és keverje össze a száraz élesztővel. Hozzáadjuk a langyos tejet, sót, nyers nádcukrot, kvarkot, olajat és tojást, és mindent sima élesztős tésztává gyúrunk. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis tejet.

Az almát megpucoljuk és negyedeljük, a magot eltávolítjuk, a negyedeket reszeljük. A tésztába gyúrjuk az almás reszeléket. Fedjük le, és hagyjuk a tésztát meleg, huzatmentes helyen kelni, amíg jelentősen meg nem nő.

Osszuk el a tésztát 10 egyenlő részre, egyenként kb. 80 g-ra, alakítsuk golyókká és helyezzük a poharakba. Ezt takarja le, és hagyja újra emelkedni, amíg a hangerő jelentősen meg nem nő.

Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőre (konvekció 160 fok).

Helyezze a poharakat az előmelegített sütő rácsára, és süsse kb. 20-25 percig.

Vegye ki a poharakat a sütőből, és tegye rácsra, hogy kihűljön.

Tipp: Nálunk még sok finom receptet talál a kenyér sütéséhez, valamint más édes és sós élesztős tészta recepteket! Vessen egy pillantást, és próbálja ki például a gyors kvarktekercsünket vagy a másik nagyszerű piknik receptünket!

Szeretsz kísérletezni? Próbálja ki a cékla és a csokoládé kombinációját a cékla torta receptjében!